瑞正国际销售案场管理制度

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1、瑞正物业管理制度-客服销售案场物业管理制度2014年7月11日瑞正物业管理制度-客服第一章销售案场茶水吧管理制度一、水吧服务员仪容标准1.工作时间穿标准工装，干净且平整。2.工牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。3.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。4.指甲须修剪整齐，并保持清洁。5.女性化淡妆，在食品制作区域不可佩戴任何首饰。6.工作开始前，休息后回到工作区域或使手变脏的任何时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等）都必须洗手消毒。7.

2、员工患传染性疾病，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，公司有权要求该员工暂停工作，待恢复后再上班。8.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触食品。二、水吧服务员服务礼仪要求1、保持微笑服务，动作自然优雅。2、主动为客户、公司领导提供服务。3、快速准确的把客人的需要送到客人手中。4、在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等”等礼貌用语。5、目光诚恳注视顾客，表示尊重。6、确认完全了解顾客的问题。7、肢体语言表达我们对问题的关心。三、水吧服务员职责1、负责水

3、吧营业前各项准备工作，确保吧台正常营业；2、按规范和服务程序向客人提供酒水服务；3、负责水吧台内的整洁卫生；4、协助库房进行销售盘点工作，做好销售记录；5、负责水吧内各类服务用品的申领和管理。6、对水吧的设备、商品表面进行清洁，并摆放整齐。7、对销售的商品、领导使用的商品及时登记，做好水吧销售台账，以便财务部瑞正物业管理制度-客服门审查。1、水吧服务员在每天上下班时清点水吧物品，与接班人员做交接。2、对水吧设备的日常维护，清洁。四、水吧的卫生要求1、水吧台面：台面整洁、干净、无污渍、无油渍。除水吧用品外不能出现不属

4、于水吧的东西（如员工私人物品、衣服、充电器、零食等）。票据、钥匙、台面的小型设备（微波炉、茶炉、饮水机等）摆放整齐，熟悉使用方法，确保安全。2、水吧柜子每周对柜内进行清理，确保干净无灰尘、无污渍。水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、防热、防虫。3、展柜展柜上无灰尘，无污渍。展柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐，朝向相同，表面无灰尘。展柜上装饰物定期清理，如有破损在填写物品报损表后及时更换。展柜上的器具在没有使用的情况下每两天清洁一次。展柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。展柜左下方的功放设备，表面干净无

5、灰尘，设备连接线摆放有条理性，不乱。4、水吧清洗区水龙头光亮，无污渍，无油渍，无手印。水盆内无垃圾，无污渍，无油渍，无堵塞物。水盆内使用过的器具及时进行清洗水吧清洗区台面上物品摆放整齐。清洁工具（如手套、抹布、洗涤液等）统一摆放在水盆下方的柜子里。5、设备水吧内设备表面清洁，无灰尘，无污渍，无油渍。瑞正物业管理制度-客服即冲式饮品机在更换冲剂时，注意不要把冲剂洒在设备外面，做好清洁工作。对咖啡机等设备储水槽内的水及时清理，确保水槽干净。1、水吧器具器具表面清洁、光亮、无灰尘、无污渍、无油渍。玻璃杯上无手印。水杯等倒

6、置摆放且朝向相同。盘子、食碟等正置摆放且朝向相同。器具在使用后立即清洗，不得重复使用。未使用的器具，每两天清洗一次。2、地面地面干净，清洁，无垃圾，无污渍，无油渍，无水渍。3、垃圾桶垃圾达到垃圾桶2/3时及时更换。如有特殊气味的垃圾立即更换。五、水吧食品饮品的要求1、注意食品及饮品的保质期（尽量在保质期前使用）。2、如食品或饮品超过保质期，填写物品报损单后，及时下架淘汰。3、注意对食品及饮品做好防潮，防虫，防晒等。4、注意对食品及饮品的使用温度，及使用的方法。六、水吧管理制度1、水吧内不得打闹嬉戏，禁止聚众聊天。2

7、、除水吧服务员外,其他工作人员、客人不得进入水吧，如因工作需要，在授权后可进入水吧。3、除水吧服务员外其他人不得打开使用水吧内物品、不得翻阅水吧内柜子。4、除水吧服务员外其他人不得擅自使用水吧内内设备。5、如工作人员需要饮品或食品时可告知水吧服务员，并在吧台外侧等待需要的饮品或食品。6、如工作人员需要使用水吧设备时可告知水吧服务员，并在吧台外侧等待。瑞正物业管理制度-客服第二章销售案场安防管理制度一、总则：1、为加强销售案场安防的管理工作，使安防人员值勤执行任务有所依据，确保销售案场人员、财产、治安、消防安全,特制

8、定本制度。2、认真做好安防管理工作，自觉服从上级管理人员的工作安排，主动提供配合，做好交接班记录。3、安防人员代表本公司执行相关规章制度，公司其它部门员工应配合安防人员工作。4、案场安防勤务应每日24小时执行不间断，其各班各岗执勤时间，由安防主管进行合理安排。5、执勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，更应临危不乱，果断敏捷，作适当之处理，并立即报告上级。6、