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时间:2018-04-26
《黑猪肉与普通猪肉的区别》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、黑猪与普通猪的区别类别选项有机黑猪普通猪品种XX黑猪长白猪、巴克夏猪等生长环境用发酵菌种、锯末屑等形成的微生物“发酵床”舒适的有机环境:自然散养限位栏、产床、保育栏,工厂化养殖生活方式每天一小时的跑步和跨栏,锻炼肌肉、提高瘦肉率最大限度减少运动,使其贪睡长肉生长周期12个月及以上3-5个月喂养食物有机玉米、豆粕、麸皮、稻糠喂养生猪,绿色喂养:5-6斤饲料才能产生1斤肉添加剂饲料,2斤左右饲料就能生产1斤猪肉疾病防治使用清热解毒的中药治疗猪病使用抗生、抗菌素肉质肉色鲜红,肉肌纤维细肉色淡红,肉纤维比较粗胆固醇含量0.02g/100g0.08g/100g屠宰方式最大限度外排毒素、安乐屠宰,尊重动
2、物的福利标准半夜屠宰,清晨即上市,相对残忍口感肥肉部分细嚼即化,瘦肉部分富有嚼劲,肉质滑嫩但不失韧性肥肉入口软性十足但无浓郁肉香,瘦肉部分咀嚼后易成渣状单位成本高低
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