饲粮核黄素水平对笼养蛋鸭产蛋性能_蛋品质_血液生化及抗氧化指标的影响

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1、动物营养学报2014，26(11):3284-3290ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．014饲粮核黄素水平对笼养蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血液生化及抗氧化指标的影响*王爽陈伟阮栋王丽郑春田王胜林林映才(广东省农业科学院动物科学研究所，畜禽育种国家重点实验室，农业部华南动物营养与饲料重点实验室，广东省动物育种与营养公共实验室，广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广州510640)摘要:本试验旨在研究饲粮核黄素水平对笼养

2、蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血液生化及抗氧化指标的影响。试验选择504只健康、体重接近的福建龙岩山麻鸭随机分为7个组，每组6个重复，每个重复12只。各组核黄素添加水平分别为0(Ⅰ组)、3(Ⅱ组)、6(Ⅲ组)、9(Ⅳ组)、12(Ⅴ组)、15(Ⅵ组)、18mg/kg(Ⅶ组)。试验期12周。结果表明:1)饲粮核黄素水平对蛋鸭产蛋性能无显著影响(P＞0．05)，但Ⅲ组产蛋率、平均蛋重、日产蛋重、料蛋比均最佳。2)Ⅲ组蛋白高度显著高于除Ⅱ组外的其他各组(P＜0．05)，哈氏单位显著高于Ⅰ、Ⅴ、Ⅵ组(P＜0．05)。蛋黄色泽随饲粮核

3、黄素水平的增加有升高的趋势(P=0．08)。3)饲粮核黄素水平显著影响血液T淋巴细胞增殖率(P＜0．05)。随饲粮核黄素水平的升高，血浆核黄素含量先升高后下降，红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数先下降后升高。4)饲粮核黄素水平显著影响血浆及肝脏中总超氧化物歧化酶活性及肝脏黄嘌呤氧化酶活性(P＜0．05)。由此可见，饲粮核黄素水平为6mg/kg时，蛋鸭可以获得较好的产蛋性能及蛋品质。饲粮核黄素水平的增加可显著提高蛋鸭机体抗氧化能力，添加水平不低于12mg/kg时效果较好。关键词:核黄素;蛋鸭;产蛋性能;蛋品质;抗氧化中图分

4、类号:S834文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3284-07［3］［4］核黄素(riboflavin)又称维生素B2，在动物机力。唐静等研究表明，核黄素的缺乏会显著体内转化为黄素单核苷酸(FMN)和黄素腺嘌呤二降低北京鸭的产蛋性能及血浆抗氧化功能。Levin［5］核苷酸(FAD)，通过参与构成各种黄素酶的辅基，等的研究也表明核黄素的缺乏会导致细胞膜流在生物氧化过程中作为递氢体，与糖、脂肪和蛋白动性和功能的改变，从而降低细胞应对氧化损伤质的代谢密切相关，具有提高蛋白质沉积，提高饲的能力。目

5、前对于水禽核黄素的试验研究较少，［1］料利用率，促进动物正常发育等功能。王鑫使得当前实际产蛋中蛋鸭核黄素的使用缺乏足够［2］的试验依据，多数添加水平过高，造成饲料成本的等对五龙鹅的研究表明，饲粮添加5．0mg/kg维生素B2对5～16周龄五龙鹅的屠宰率、胸肌率、腿增加和浪费。本试验拟依据龙岩山麻鸭产蛋特*)值、红度(a*)值、剪切力点，通过向饲粮中添加不同水平核黄素，综合比较肌率、腹脂率、亮度(L其对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血液生化及抗氧化指及血清甘油三酯和胆固醇含量均有显著影响。饲标影响，探索核黄素在蛋鸭上的应用效

6、果，为核黄粮中添加维生素B2能改善1～21日龄黄羽肉鸡的素在产蛋上的应用提供科学依据。产蛋性能和免疫器官指数，提高机体的抗氧化能收稿日期:2014－05－22基金项目:现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CAＲS-43-13)作者简介:王爽(1985—)，女，黑龙江鸡西人，硕士，从事蛋鸭维生素营养研究。E-mail:wangshuang_730@163．com*通讯作者:林映才，研究员，E-mail:lyc0123@vip．tom．com11期王爽等:饲粮核黄素水平对笼养蛋鸭产蛋性能、蛋品质、……3285含量及总

7、超氧化物岐化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过1材料与方法氧化物酶(GSH-Px)活性。采用噻唑兰(MTT)法1．1试验设计测定血液T淋巴细胞增殖率。EGＲAC参考Ni-［6］试验采用单因子完全随机试验设计，将504choalds的方法进行测定。血浆中核黄素含量检［7］只健康的22周龄福建龙岩山麻鸭按体重一致的测参考韦京豫等的检测方法。血浆中GSH、原则，随机分为7个组，每组6个重复，每个重复GSSG含量及T-SOD活性采用紫外可见光分光光12只。各组核黄素添加水平分别为0(Ⅰ组)、3度仪(Biomate5)检测，试剂盒

8、由南京建成生物工(Ⅱ组)、6(Ⅲ组)、9(Ⅳ组)、12(Ⅴ组)、15(Ⅵ程研究所提供。组)、18mg/kg(Ⅶ组)。试验期12周，单笼饲养。育雏期和育成期按常规饲养和免疫程序免疫接表1基础饲粮组成及营养水平(风干基础)种。试验期间每天记录07:00、14:00和20:00的Table1Compositionandnutrientlevelsof温度、湿度及天