猪营养研究及饲料配方技术新进展(李德发)

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1、安全养殖模式下的猪营养研究安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展及饲料配方技术新进展李德发李德发中国农业大学中国农业大学安全养殖条件下的动物营养与安全养殖条件下的动物营养与饲料科学研究领域饲料科学研究领域猪营养需要量研究氨基酸和小肽营养营养调控机理研究营养与免疫关系研究绿色饲料添加剂开发研究母猪营养研究新进展营养需要模型化营养需要模型化营养需要研究营养需要研究营养需要量研究预测向动态和精确化方向发展理想的数学模型能将动物生产涉及的生物学、经济学、环境和法规等诸多因素进行组合和综合分析对动物营养需要的准确把握是进

2、行配方设计的基本前提。国内外现状国内外现状国外：已建立了营养—生长模型;营养物质分配线性一平稳(Linear-Plateau)模型;潜在生长模型;蛋白质沉积遗传潜力模型;营养物质利用模型，其中以NRC（1998）为典型代表。国内：研究资料不系统，杨立彬（2001)对生长肥育猪生长模型及主要营养需要参数进行了研究，新的我国猪营养需要和生长模型正在修订中。NRCNRC第第4242届委员会届委员会轮流做主席，每年组织一次;自己出资差旅费用，共同分担膳费;一起设计项目，各人单独完成自己部分，数据共享;来年汇总；养分需要量正在研究中。

3、NRCNRC第第4242届届猪营养委员会猪营养委员会,,20022002应用DPX扫描出生仔猪(1-6kg)和50kg的猪，测定体脂、瘦肉和灰分含量,预测出动物的体组织成分和与化学分析相比较的合理精确数据。生长肥育猪:从70kg到115kg，96头猪饲喂含总赖氨酸分别为0.75%,0.85%,0.95%和1.05%(玉米-豆粕)日粮。日粮中赖氨酸水平的提高，平均日增重、料肉比、胴体品质都没有提高。表1不同品种生长肥育猪胴体无脂瘦肉生长速度无脂瘦肉生长速长白×大白×杜×长×大杜×大×长长白×长白×哈度g/d北京黑荣昌白20~100k

4、g去势公猪272264319199208小母猪252257303200233平均26125931120022020~120kg去势公猪267259313195204小母猪247252297196228平均256254305196216杨立彬（2001）表2利用无脂瘦肉生长速度对不同品种猪营养需要量的预测品种体重20~35kg35~60kg60~90kg长白×大白粗蛋白（％）16.314.813.4×北京黑总赖氨酸（％）0.820.710.61杜×大×长粗蛋白（％）16.214.713.3总赖氨酸（％）0.810.710.61杜×长×大粗

5、蛋白（％）18.316.514.8总赖氨酸（％）0.960.840.72杨立彬（2001）表2利用无脂瘦肉生长速度对不同品种猪营养需要量的预测（续）品种体重20~35kg35~60kg60~90kg长白×荣昌粗蛋白（％）13.812.611.6总赖氨酸（％）0.640.560.49长白×哈白粗蛋白（％）14.613.412.2总赖氨酸（％）0.700.610.53平均粗蛋白（％）15.814.413.1总赖氨酸（％）0.790.680.59杨立彬（2001）表3生长肥育猪的营养需要量的推荐量体重20~35kg35~60kg60~90kg

6、消化能（MCal/kg）3.073.073.07粗蛋白（％）17.816.414.5赖氨酸（％）0.900.820.70蛋氨酸（％）0.240.220.19蛋+胱氨酸（％）0.510.480.40苏氨酸（％）0.580.560.48色氨酸（％）0.160.150.13Ca(%)0.620.550.49总P（%）0.530.480.43杨立彬（2001）对配方设计的重大意义对配方设计的重大意义通过系统研究我国东北、华北、华中、华南和西南地区国内主要品种猪生长肥育猪体重、采食量、化学组分的变化规律，建立了胴体无脂瘦肉生长速度这一基础参数和猪

7、第一限制性氨基酸——赖氨酸需要量模型，上述适合国情的众多研究结果为配方设计的准确性、针对性和计划性提供了重要的理论依据。氨基酸营养氨基酸营养非常规饲料氨基酸消化率研究仔猪、肥育猪氨基酸最新研究结果支链氨基酸、组氨酸、色氨酸营养研究氨基酸消化率数据库氨基酸消化率数据库张永成（2001）、席鹏彬（2001）、郭亮（2001）分别测定了我国不同地区不同品种和不同加工条件的棉籽粕、菜籽粕和DDGS的猪回肠消化率，丰富了氨基酸消化率数据库。不同品种棉籽粕必须氨基酸回肠表观消化率张永成，（2001）品种湖北粕湖南粕新疆粕河南粕必须氨基酸精氨

8、酸86.25abc88.74c84.74a88.00bc胱氨酸68.20bc75.08d64.81b67.88bc组氨酸76.21abc79.18c73.62a76.34abc异亮氨酸70.20cd71.3