鱼香茄子的做法步骤

《鱼香茄子的做法步骤》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、鱼香茄子的做法步骤1.茄子切成条用一点盐稍微抓一下。2.肉剁成肉末，我用的里脊肉。3.茄子下油锅煸炒，稍微软了一些以后盛起。4.姜和蒜下油锅爆香。5.下肉末，加入料酒，炒熟。6.加入豆瓣酱，一定要控制量，放多了会比较咸，我放了大半勺。7.倒入茄条煸炒，加入两勺生抽、一勺醋，两勺半的糖，撒上葱花，炒一会起锅。凉拌杏鲍菇的做法步骤1.胡萝卜和黄瓜切丝备用2.杏鲍菇洗净，用手按纹路撕成条3.自来水煮开，把胡萝卜放下煮开后在煮3分钟左右，喜欢硬的可以少煮些时间4.杏鲍菇同样开水焯煮，捞出沥干5.把焯熟的杏鲍菇和胡萝卜想快速冷却的，可以用冰块，然后放佐料和黄瓜丝，均匀搅拌就Ok了糖醋

2、排骨的做法步骤1.将排骨焯水去浮末！2.放入葱姜蒜大火煮开，再小火将排骨煮熟，煮的酥软！3.准备好食用油，将煮好的排骨两面煎！喜欢酥软口感的可以多煎一会！4.去多余的油，将汤，醋，老抽，料酒，放锅中，有说糖醋比例2：1，但我觉得每人口味不一样，我一边一边放一边尝！5.临出锅后，再喷一点醋，挂上水淀粉就可以装盘啦！6.最后撒上香葱和芝麻，装盘！土豆冰淇淋的做法步骤1.将土豆一切为二放入蒸锅蒸10分钟，取出蒸好的土豆去皮2.将土豆做成泥，因为冰淇淋的丝滑细腻，所以我们可以用一个细纹的笊篱将土豆放入，然后用一把小勺在上面压，这样从背面挤出的土豆就足够细腻了3.将菠萝汁和奶油倒入做

3、好的土豆泥中，拌均匀4.现在可以放入冰箱啦，吃的时候取出来，现在已经可以做美食的土豆冰淇淋了土豆饼的做法步骤1.土豆擦丝备用2.大葱切末备用3.火腿切丝备用4.将所有土豆丝，大葱末，火腿丝，鸡蛋，{面粉，淀粉}2:1，盐，胡椒粉，鸡粉放入盆中5.加水拌制成面糊6.电饼铛加热放入少许橄榄油煎制7.两面上色即可8.出锅装盘肉末嫩豆腐的做法步骤1.把蒜辣椒切成末。肉切成肉丁。锅中倒油放入依次放入肉丁蒜丁辣椒丁翻炒。直至辣椒变软。放入盐香油。把嫩豆腐小心放入盘中切成小块。把炒好的肉末放到嫩豆腐上。然后放到微博炉中加热2分钟。Ok凉拌芝麻菠菜的做法步骤1.锅里加入香油，加入适量花椒，

4、小火炸出香味，剔出花椒；2.将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；3.再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；4.锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟；5.汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。小贴士1．菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量；2．调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料；3．香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道；4．白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷；5．凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过

5、夜。家常春饼的做法步骤1.面粉置于一大盆中；2.一边缓缓倒入开水，一边用一根筷子快速搅拌；3.直至搅拌至面团呈絮状，基本无干粉状态时，停止加水；4.倒在砧板上，揉成光滑的面团；5.搓成长条，分切成约40克一个的小剂子；6.逐一搓圆；7.砧板抹少许扑粉，擀开成薄薄的圆形面片；8.煎锅开最小火，抹少许油预热；9.下入面皮烙制；10.一面烙约1-2分钟后转烙另一面，再烙一分钟即可取出，然后重复擀皮烙饼的动作，直至全部烙完；11.猪肉事先切成丝，加盐、生粉、鸡精、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右；12.煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟；13.加入甜面酱和少量水，翻炒均匀后关火；14.大

6、葱切细丝；15.取一张烙好的面皮，中间放上肉丝和大葱丝；16.卷起即可。陕西油泼面的做法步骤1.小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末；2.烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟；3.焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中；4.鲜扯面放入沸水中煮熟；5.将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上；6.淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末；7.再撒上辣椒粉；8.烧热适量油；9.热油分次泼洒在辣椒粉上即可。早餐蛋饼卷的做法步骤1.面粉加水加盐拌匀成面糊，静置一小会。加热不粘锅，小火，倒入一半的面糊，迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。2.火腿切片。笨鸡蛋

7、先2只加切碎的香葱拌匀。3.加热锅子，抹一薄层油，小火。倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时，铺一张刚做好的面饼，排上火腿片，卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。不漏蛋液的鸡蛋灌饼的做法步骤1.面粉中加入热水搅拌；2.加入凉水和成比较软而光滑的面团；3.盖上湿布醒30分钟；4.揉和面团分成5个大小等量的剂子；5.取一个剂子压扁；6.擀成牛舌状。7.在面片上刷一层薄油；8.沿着长条的方向对折一下；9.卷起10.竖起来，最外围收口捏在面团下面11.压扁12.擀成薄饼状13.电饼铛或