《江西绿茶》编制说明

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1、《江西绿茶》（DB36/TXXX-XXXX）江西省地方标准编制说明一、任务来源根据江西省质量技术监督局的“省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知（赣质监标字【2017】4号）”的精神，对由江西省农业厅提出、江西省蚕桑茶叶研究所起草的《江西绿茶》（DB36/T555-2009）进行修订，评估意见为：本项标准中5.4.1涉及到食品安全法第二十六条第一项规定的农药残留安全指标。二、引用标准1、“GB2762食品中污染物限量”标准已被“GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量”标准替代，予以修改；2、“GB2763食品中农药最

2、大残留限量”标准已被“GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”标准替代，予以修改；3、“GB7718食品标签通用标准”标准已被“GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则”标准替代，予以修改；4、“GB/T8304茶水分测定”标准已被“GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定”标准替代，予以修改；5、“GB/T8306茶总灰分测定”标准已被“GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定”标准替代，予以修改；6、“GB11680食品包装用原纸卫生标准”标准已被“GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和

3、纸板材料及制品”标准替代，予以修改；7、“GB/T19630有机产品”标准中的相关内容已被“GB/T19630.1有机产品第1部分：生产”标准替代，予以修改；8、“SB/T10157茶叶感官审评方法”标准已被“GB/T23776茶叶感官审评方法”标准替代，予以修改；9、“SB/T10035茶叶销售包装通用要求”已废止，GB/T30375-2013《茶叶贮存》于2014年6月22日开始实施。予以修改。10、在“GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量”和“GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”标准中已明确了各项卫生指

4、标的分析方法，将“GB/T5009.57茶叶卫生标准的分析方法”标准予以删除。11、2013年中华人民共和国农业部公告第1963号已将“NY5244无公害食品茶叶”标准废止，该标准从2014年1月1日开始停止施行，将该标准予以删除。三、标准编写格式及内容要求1、标准的起草格式均参照国标GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编制。2、本标准修订的依据是根据规范性引用文件的修改来制订。3、卫生指标和要求（1）对5.4.1内容修改为现在的“出厂和销售的产品卫生指标应符合GB2762和GB2763相关规定

5、”，并将原表3的内容予以删除。（2）对5.4.2的内容修改为现在的“绿色食品茶叶的卫生指标应符合NY/T288相关规定。有机茶卫生指标应符合GB／T19630.1第4.5.6条相关规定”。3、检验方法（1）对6.2感官指标修改为“按GB/T23776和GB/T14487规定执行”。（2）对6.3.1水分检验修改为“按GB5009.3规定执行”。（3）对6.3.3总灰分检验修改为“按GB5009.4规定执行”。（4）对6.4卫生指标检验修改为“按GB2762和GB2763相关规定执行”，将6.4.1、6.4.2、6.4.3、6.4.5

6、、6.4.6和6.4.7的内容全部删除。4、包装要求（1）对9.1的内容修改为“接触茶叶的内包装材料应符合GB4806.8、GB9683的要求”。（2）对9.2的内容修改为“外包装盒及包装容器应采用干燥、清洁、无异味以及不影响茶品质且符合卫生要求的材料制作，包装应牢固、密封、防潮、以保护茶品质。产品包装应符合GH/T1070要求”。5、贮存要求对9.4.1的内容修改为“产品应贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中，避免在阳光直射和高温高湿处存放；严禁与有毒、有异味（气）、易污染的物品混放。产品贮存应符合GH/T1071要求

7、”。四、标准水平从江西绿茶整个修订过程来讲，认为这次所确定的卫生指标符合食品安全法第二十六条第一项规定的农药残留安全指标，能确保消费者拥有安全放心的食品。以上是整个江西绿茶标准的修订过程与内容，如有不足之处，请各位专家提出宝贵意见以便及时更改。江西省蚕桑茶叶研究所二○一七年七月十日