麦佳基的选址策略

《麦佳基的选址策略》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、麦佳基的选址策略　　麦佳基对快餐店选址是非常重视的，通常麦佳基选址按以下几步骤进行：　　（一）商圈的划分与选择　　1．划分商圈　　商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000万元算一分，5000万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。　　通过打分把商圈分成好几大类，以汕头为例，有市级商业型、区级商业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。　　2．选择商圈　　在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟

2、度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。　　商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但麦佳基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？麦佳基投入一家店要花费几十万甚至几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。　　（二）聚客点的测算与选择5公司内部资料仅供内部传阅,不得抄袭复印　　1．要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。　　例如，澄海莲下是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最主要

3、的聚集客人的位置。麦佳基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。　　过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。　　人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都要派人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。　　比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测

4、马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算对面的人流量。　　麦佳基选址人员将采集来的人流数据进行计算，就可以测算出，在此地投资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。　　2．选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。　　人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比麦佳基选址更好的情况下那就有影响。例如庵埠潮汕路口有一家麦佳基店，如果往南一百米，竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流是从北边和东西两侧过来

5、的，再在那边开，大量客流就被麦佳基5公司内部资料仅供内部传阅,不得抄袭复印截住了，开店效益就不会好。　　3．聚客点选择影响商圈选择聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如潮州某新兴的居民小区，居民非常多，人口素质也很高，但据调查显示，找不到该小区哪里是主要聚客点，这时就可能先不去开店，当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了，知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。麦佳基致胜的三大策略麦佳基能在国际快餐连锁巨头麦当劳、肯德基的夹缝中“疯狂”成长，关键在于其制定的三大竞争战略。　一、选址战略：农村包围城市地域的选择对连

6、锁经营企业来说是战略性的选择，它意味着连锁经营企业进入什么样的地域市场，在什么样的地域与什么样的对手进行竞争。总部采取“农村包围城市”战略，面向麦当劳、肯德基无暇顾及的国内二三级城市进军。在进入城市选择上，麦佳基只选择那些非农业人口在15万人以上、居民年平均收入在4500元以上的地级市和那些非农业人口在10万人以上、年人均收入在6000元以上的县级市；在商圈选择上，除了秉承在“城市内最繁华地段或人流量最大的大型超市或商场”这一基本地选址要求外，麦佳基主要选择在主商圈、社区以及学校周围等商圈进行其不同规格店铺的选址。5公司内部资料仅供内部传阅,不得抄袭复印麦佳基的

7、选址战略避实就虚，避免了和肯德基、麦当劳的正面对抗，使麦佳基在几乎是西式快餐空白的市场得到快速发展。　　二、连锁战略：以特许加盟主导　　在连锁模式上，相对于麦当劳、肯德基在特许加盟上的谨慎做法，麦佳基采取了“加盟连锁为主、直营连锁为辅”的战略。其中在加盟连锁方式上，麦佳基以特许加盟为主、以开设分公司为辅。特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式；而开设分公司是针对投资型加盟者，由加盟者与麦佳基同投资，麦佳基以技术、管理作为投资，加盟者以场地、装修等资本作为投资，麦佳基负责公司经营，加盟者和麦佳基平分固定利润。　　正是因这两种加盟方式充分考虑到了国

8、内中小投资者的不同处境和