最新展开与折叠(1).课件PPT.ppt

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1、展开与折叠(1).学习目标会将正方体的表面沿某些棱剪开，展开成一个平面图形。给出一个平面展开图形，会判断折叠后是否为正方体。自学指导1做一做：将自己准备的正方体纸盒沿某些棱剪开，展成一个平面图形。想一想：1.这种剪法唯一吗？2.如果不唯一，你能剪出几种不同的平面图形？温馨提示：6分钟后相信你们一定能完成任务！第二类:2，3，1型，共三种。第三类:2，2，2型，只有一种。第四类:3，3型，只有一种。将相对的两个面涂上相同的颜色，正方体的平面展开图共有以下11种：当堂检测1、下面哪一个图形经过折叠可以得到正方体？能不能2、下列图形可以折成一个正方体形的子．折好

2、以后，与1相邻的数是什么？相对的数是么？先想一想，再具体折一折，看看你的想法是否正确．（2分钟后相信你一定能做出来！）321645与与与1相邻的数是2、5、4、6相对的数是33、如果将正方体的表面分别标上数字1，2，3，4，5，6，使它的任意两个相对面的数字之和为7，将它沿某些棱剪开，能展开成下列的平面图形吗？64312213456（1）（2）（3）25143632532能不能不能你太棒了！们棒KEY:4、如果“你”在前面，那么什么在后面？利胜持是就坚5、“坚”在下，“就”在后，“胜”、“利”在哪里？“胜”在上，“利”在前！当堂练习学习之友第4页温馨提示：15

3、分钟后完成！家庭作业用硬纸板做几何体模型：第一组：圆柱与圆锥第二组：三棱柱第三组：四棱柱第四组：五棱柱自备小剪刀温馨提示：必须人手一个模型！相信你一定能完成！从工厂组成的角度来说，除生产车间（物料加工所在的场所）以外的其他部门或设施，都可称之为辅助部门。第四章、辅助部门这些辅助设施可分为三大类：㈠、生产性辅助设施包括：原料的接收和暂存；原料、半成品和成品的检验；产品、工艺条件的研究和新产品的试制；机械设备和电气仪表的维修；车间内外及厂内外的运输；成品的包装与贮运等。这些工作主要由工艺设计人员规划、设计。㈡、动力性辅助设施包括：给排水、锅炉房、供电、供热、采暖、

4、通风、废水处理、制冷站等。这些工作由相应的专业设计部门完成。㈢、生活性辅助设施包括：办公楼、食堂、更衣室、厕所、医务室、托儿所、绿化园地、职工活动室及单身宿舍等。这些工作由土建设计部门设计。第一节　原料接收站原料接受站是食品工厂生产的第一个环节，这一环节的生产质量如何，将直接影响后面的生产工序。一般地，多数原料接受站设在厂内，也有的没在厂外．或者直接设在产地。不论设在厂内或厂外，原料接受站都需要有适宜的卸货、验收、计量、即时处理、车辆回转和容器堆放的场地，并配备相应的计量装置(如地磅、电子秤)、容器和及时处理配套设备(如冷藏装置)。因食品原料种类繁多，形状各异

5、，对原料接受站的要求也各个相同．现举例说明如下：一、罐藏原料接收站（一）、肉类原料食品工厂使用的肉类原料，绝大多数来源于屠宰厂，经专门检验合格的原料，因此，不论是冻肉还是新鲜肉，来厂后经地磅计量验收，即可直接进入冷库贮存。（二）、水产原料①、冰藏法：加冰量为鱼重的40-80%，能保鲜3－7天，此法需有非露天场地，并配有制冰、碎冰设备；②、海水保鲜法：用制冷机将保鲜池中的海水（亦可用淡水加2.5－3.0oBé的盐）温度控制在-1~-1.5℃，适合于肉质鲜嫩的鱼虾、蟹类。（三）、水果原料保鲜要求高的（如杨梅、葡萄、草莓、荔枝等），应尽快进入生产车间进行加工。另一些

6、水果(如苹果、柑陷、桃、梨、菠萝等)进厂后并不要求及时加工，相反刚采收的原料还妥经过不同程度的后熟期(如阳梨还需要人工催熟)，以改善它们的质构和风味。因此，它们进厂后，或进常温仓库暂时贮存，或进冷风库作较长期贮藏。在进库之前，要进行适当的挑选和分级，也要考虑足够的场地。（四）、蔬菜原料因蔬菜的品种繁杂，贮存的要求不尽相同，故进厂后的原料要根据不同的原料，采取不同的保藏措施。蘑菇：考虑蘑菇之类护色的护色液的制备和专用容器。由于蘑菇采收后要求立即护色，蘑菇接收站一般设于厂外，蘑菇的漂洗要设置足够数量的漂洗池。芦笋：芦笋采收进厂后应一直保持其避光和湿润状态。如不能及

7、时进车间加工，应将其迅速冷却至4—8℃，并保证从采收到冷却的时间不超过4h，以此来考虑其原料接收站的地理位置。青豆(或刀豆)：要求及时进入车间或冷风库、或在阴凉的常温库内薄层散堆，当天用完。番茄：原料由于季节性强，到货集中，生产量大，需要有较大的堆放场地。若条件不许可，也可在厂区指定地点或路边设垛，上覆油布防雨淋日晒。二、收奶站收奶站应设在厂外奶源较集中的地区，一般收奶半径在10km左右，新收到的鲜奶需在收奶站冷却到5℃左右，并在12h内运送到加工工厂。一般奶站日收奶两次，日收奶20t以下为宜。第二节　中心试验室一、功能－－－小型研究所紧密结合本厂实际情况和本

8、领域的国内外研究进展，不断的进行新工艺