长裙竹荪生产技术规程.doc

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1、ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB36江西省地方标准DBXX/XXXXX—XXXX长裙竹荪生产技术规程点击此处添加标准英文译名点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省市场监督管理局发布DBXX/XXXXX—XXXX前言本标准编写规则符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由江西省农业农村厅提出，由江西省市场监督管理局归口。本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所、宜黄县富民食

2、用菌种植专业合作社。本标准主要起草人：张诚、马吉平、熊辉、刘子荣、王洪秀、钟国祥、王素贞、胡建平。7DBXX/XXXXX—XXXX长裙竹荪生产技术规程1　范围本标准规定了长裙竹荪栽培的术语和定义、菌种、菇场要求、栽培、病虫草害防治、采收与加工、生产档案等。本标准适用于江西长裙竹荪的大田栽培。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料

3、材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T836竹荪NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1长裙竹荪拉丁学名（Dictyophoraindusiata(Vent.Pers.)Fisch.）又称网纱菌、真菌之花、竹荪等，隶属于菌物界、担子菌门、伞菌纲、鬼笔目、鬼笔

4、科、竹荪属。菌盖形如吊钟，具有明显的网状结构，有一层褐青色粘液即孢体。菌裙黄白色，长，网格呈椭圆形或多边形。菌柄乳白色，中空，海绵质。菌托白色或浅灰色，后期渐呈褐色或稍深，菌球初期白色后失水或光照而色变深，其下面有无数须根状菌索。3.2插播将菌种块插埋播种于培养基中。3.3原基7DBXX/XXXXX—XXXX尚未分化的原始子实体的组织团。3.4菌球也称菌蛋。由菌蕾发育形成尚未完全成熟的较大球状子实体，外形球状，被菌托完全包裹。3.5菌蕾期菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而

5、发育成球状的阶段。3.6撒裙菌球顶端破裂，菌柄伸长，向下展开白色网状（菌幕）菌裙。4菌种4.1品种选用目前，生产上种植的长裙竹荪主要品种有：D89、D1和D42。4.2菌种生产菌种生产应符合NY/T528的规定，种源应来自具有相应资质的菌种场，栽培种菌种袋规格一般为13cm×26cm×0.005cm聚丙烯塑料袋。4.3培养条件菌种培养适宜温度26~28℃，空气相对湿度70%，通风，暗光培养。4.4质量要求栽培种菌龄适宜，菌丝白色，健壮，无菌丝自溶、吐黄水等现象；无害虫和杂菌。5菇场要求5.1场地环境应符合NY

6、/T5010的规定。5.2选择排灌方便、土质疏松、富含腐殖质，水稻连作且近3年内未栽培竹荪的水稻田块，旱地轮作且7年内未栽培竹荪地块。6栽培6.1栽培方式7DBXX/XXXXX—XXXX荫棚栽培：由遮阳网等遮荫物搭建的荫棚下栽培。6.2栽培季节长裙竹荪适宜播种期的日均温度为10℃～16℃，可安排1月中下旬～4月上旬播种，6～9月采收结束。各地根据品种特性，结合当地气候条件合理安排生产。6.3栽培技术6.3.1栽培流程采用发酵料栽培，栽培流程为：培养料准备→建堆发酵→整地铺料→播种→开沟、覆土、盖草→养菌→搭建

7、荫棚→出菇管理。6.3.2培养料准备6.3.2.1栽培基质及配方常用栽培基质为竹屑、杂木屑、谷壳等农作物秸秆，辅料为尿素、轻质碳酸钙、复合肥等。栽培基质应符合NY5099规定要求。常用栽培基质配方（每亩667m2）：竹屑5000～5500kg、杂木屑900～1000kg、谷壳900～1000kg、尿素50kg、轻质碳酸钙（或过磷酸钙）50kg。6.3.2.2备料按培养基配方准备各种原料，每亩（667m2，下同）配方如下：配方：竹屑5000～5500kg、杂木屑900～1000kg、谷壳900～1000kg、尿

8、素50kg、轻质碳酸钙（或过磷酸钙）50kg。每亩（667m2）原料总重量不少于5000kg。6.3.3建堆发酵播种前50～60d建堆。在培养料主料中按GB5749的规定加水拌匀，加水量以手握紧略有水渗出为宜（含水量应控制在60～65%）。建堆时，以3500kg～5000kg的原料为一堆，料堆高1.5m，长度不限。每隔15d～20d翻堆一次，期间翻堆3～4次。要求堆制发酵后的堆料松软、变褐、有香味。