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时间:2020-10-15
《七年级生物下册人教版:4.2.3合理营养与食品安全同步练习.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、人体的营养4.2.3合理营养和食品安全一、夯实基础1.在预防饮食安全方面做的不妥当的是( )A.购买和食用定型包装食品时,要查看有无生产日期,保质期、生产单位B.餐具要卫生,要有自己的专用餐具C.在外就餐时,选择较为便宜的无证无照的“路边摊”D.养成良好的个人卫生[来源:学§科§网]2.食品安全引起广泛关注。下列食品可放心食用的是( )A.发酵成的豆腐乳B.用地沟油煎制的油条C.用硫黄熏制的干辣椒D.含有瘦肉精的猪肉3.小龙为自己设计了一份午餐:蔬菜、牛排、煎蛋、鱼汤.该食谱缺少的营养成分是( )A.维生素B.糖类C.
2、脂肪D.蛋白质4.小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花,可能的原因是( )A.没吃早饭,出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业,怕老师批评D.上课想睡觉二、能力提升5.世界卫生组织号召人们用铁锅烹饪,从营养学角度来看,主要是因为( )A.缩短烹饪时间B.保全食物中的营养成分[来源:学#科#网][来源:1ZXXK]C.让食物色香味美D.可以补充体内铁元素6.从合理膳食的要求来看,下列午餐食谱较合理的是( )A.牛奶,牛排,煎鸡蛋,水果B.鸡腿汉堡,油炸薯条,可乐C.炒青菜,西红柿蛋汤,米饭D.肉片炒青椒,鲫鱼烧豆腐,青菜,
3、米饭7.针对下列特定的人群,不合理的饮食方案是( )A.高血压患者的饮食要清淡少盐B.骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C.运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D.贫血患者要多补充含糖类高的食物[来源:1ZXXK]8.民间食物如“腊八粥”、“荤素饺”等,从营养学角度看,共同点是( )A.烹饪精良B.营养成分单一[来源:1]C.色香味美D.营养成分全三、课外拓展9.辣椒炒肉是一道湖南的名菜,以它独特的风味深受人们的喜爱,但对于经常吃辣椒炒肉这一行为,人们有着不同的看法.请分析材料,回答下列问题.(1)从营养学角度来看,你认为经
4、常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理,并说明理由:___________.(2)要了解人们对经常吃辣椒炒肉的看法,可采用___________.(3)很多人认同可以经常吃辣椒炒肉,因为湖南人经常吃辣椒炒肉,且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________.还有人非常赞同经常吃辣椒炒肉,因为辣椒营养丰富,有许多保健作用和重要的药用价值,如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等.对于居处潮湿的人,还可以预防风湿病和冻伤.(4)也有人不是很赞同经常吃辣椒炒肉,特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食.因为辣椒的强
5、刺激会___________.四、中考链接10.(岳阳)在每日摄取的总能量中,早、中、晚三餐的能量应当分别占有的比例是( )A.4:2:4B.3:3:4[来源:Zxxk.Com]C.3:4:3D.1:4:511.(兰州)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列关于青少年饮食的说法正确的是( )①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物.[来源:1]A.①②⑤B.①②④C.②③⑤D.③④⑤12.(长沙)某中学生为了增强学生食品安全意识,举办了以“食品安全与健
6、康”为主题的校园漫画竞赛.如图是一幅获奖作品.请回答问题.(1)中学生正处于生理发育期,更应注意合理营养.合理营养是指___________而平衡的营养.(2)为了做到合理营养,我们应每天按营养学家设计的“___________”均衡地吃那五类食物.(3)购买包装食品时,除了要注意是否有QS标志外,一定要查看生产日期和___________期.(4)向食品中添加防腐剂可以防止由___________引起的食品腐败,但要遵照国家标准规范使用.(5)作为一名中学生,当发现商家有类似漫画中的违法行为时,在力所能及的范围内,你的做法
7、是___________.参考答案一、夯实基础1.C解析:在外就餐时,选择较为便宜的无证无照的“路边摊''食品质量没有保障、卫生条件受限等,所以较为危险,故错误。2.A[来源:Z_xx_k.Com]解析:发酵成的豆腐乳对人体无害,符合题意.3.B解析:由题干可知,蔬菜中含有丰富的维生素,牛排、煎蛋、鱼汤主要提供蛋白质、油脂、水和部分无机盐,此食谱中无糖类,糖类是人体主要的供能物质4.A[来源:Z_xx_k.Com]二、能力提升5.D解析:红细胞里有一种红色含铁的蛋白质,叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色,就是因为含有血红蛋白。血
8、红蛋白的特性:在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性,使红细胞具有运输氧的功能。铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐,有利于体内合成血红蛋白,有助于防治贫血。6.D解析:平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱,要合理营养、均衡膳食,食物应多样化,荤素搭
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