生物人教版七年级下册4.2.3 合理营养与食品安全.ppt

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1、第三节合理营养与食品安全算一下自己的营养状况计算方法评价指标体重/身高的平方（kg/m2）营养不良＜18.5正常18.5～25营养过剩＞25中国居民“平衡膳食宝塔”谷类食物蔬菜和水果奶和牛奶油脂类合理营养鱼、肉、蛋目的要求：通过给自己设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关注健康饮食。提示：1设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。2设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及青少年的健康状况和饮食习惯等。为自己设计或家人一份午餐食谱分享你的收获巩固提升1、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当

2、分别占多少（）A.30%30%40%B.30%40%30%C.40%30%30%D.30%35%35%2、下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（）A.鸡蛋1只，牛奶1杯，面包1个B.牛肉半斤，面包1个C.米粥1碗，面包2个D.红烧肉1盘，馒头1个BA巩固提升3、下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是()A1.能用发霉，变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。请你对这种说法做出科学评价。想一想：1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗？为什么？解析：不能。因为发霉、变质的残羹剩饭或

3、饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康。2、有人说有“虫眼”的蔬菜和水果农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。解析：这种说法不科学。蔬菜上有“虫眼”，不能证明蔬菜没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜，可能是蔬菜长虫后又打了农药，也可能是虫没被农药杀死。