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时间:2020-05-12
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1、2015~g第2期·虱粗铼哥叫CHINAPLANTPROTECTION2015,Vo1.35.No.2⑩大蒜、生姜提取液对平菇上3种芽孢杆菌的抑制作用及其对平菇生长的影响国淑梅,牛贞福,黄贤举,邵文靖,李允祥(1.山东农业工程学院,山东济南250100;2.山东省聊城市东昌府区利民食用菌专业合作社,山东聊城252037;3.山东省成武县春城食用菌合作社,山东成武274200)摘要:用大蒜、生姜提取液及其混合提取液,测定了其对平菇生产中常见的3种芽孢杆菌属细菌的抑制效果及对平菇生长的影响。结果表明,大蒜、生
2、姜提取液对3种芽孢杆菌均有抑制作用。大蒜的抑菌效果好于生姜.但碱性条件下大蒜提取液抑菌效果下降明显.而生姜较为稳定;蒜、姜以4:6、5:5、6:4比例混合提取液在碱性条件下抑菌效果较好,适合平菇生产的碱性环境。其中,以5:5抑菌效果总体最好,在pH9时均好于蒜、姜提取液。各处理平菇菌丝的生长与对照无显著差异;加入混合提取液可达到缩短平菇现蕾时间、平菇质地紧密、菌盖变小的效果:平菇产量以加入5:5蒜姜混合提取液的最高,4:6、6:4次之,其余则有所下降。关键词:蒜姜;提取液;平菇;芽孢杆菌中图分类号:$43
3、5.6;$482.292文献标识码:A文章编号:1672—6820(2015)02—0017—04Inhibitionofgarlicandgingerextractsagainst3BacillusbacteriaofoystermushroomandeffectonmushroomgrowthGuoShumei,NiuZhenfu,HuangXianju。,ShaoWenjing,LiYunxiang(1.ShandongAgricultureandEngineeringUniversity,Jina
4、nShandong250100,China;2.LiminMushroomProfessionalCooperativesDongchangfuDistrict,LiaochcngShandong252037,China;3.ChunchengMushroomCooperatives,ChengwuShandong274200,China)Abstract:Inhibitionofgarlicandgingerextractsagainst3Bacillusbacteriaofoystermushroom
5、andeffectonmushroomgrowthwerestudied.Theresultsshowedthatbothgadicandgingerextractshadinhibitioneffecton3Bacillusbacteria,andinhibitioneffectofgarlicextractwasbetterthanthatofginger,andinhibitionefectofgarlicextractdecreasedsignifi.cantlyandgingerwasmores
6、tableinalkalinecondition.Inhibitioneffectwasbetterwithmixedextractsratioof5:5.6:4and4:6(garlic:balsam)anditwassuitableformushroomproductionatalkalinecondition.Optimumratiowas5:5ingen.era1,anditwasbetterthangarlicextractandgingerextractrespectivelyatcondit
7、ionofpH9.Oystermushroommyceliumgrowthbydifferenttreatmentwasnotsignificantlydifferentwiththecontro1.Themixedextractscouldshoaenmushroombuddingtime,helpedmushroomqualitycloseandmadethecapsmal1.Themushroomyieldwashighestbyadding5:5mixedextract,thatby4:6,6:4
8、wasthenext,andtheothersweredecreased.Keywords:garlicandginger;extracts;oystermushroom;Bacillusspp.平菇(Pleuyotusostreatus)又名糙皮侧耳、蚝菇、为广泛的食用菌品种之一。平菇生料栽培具有简便冻菇等,属伞菌目侧耳科,是我国乃至世界上栽培最易行、产量高等优点。但栽培中细菌污染较严重。其收稿日期:2014—10—21;修
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