大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇病原真菌的抑制作用及对平菇生长的影响

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1、大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇病原真菌的抑制作用及对平菇生长的影响　　摘要：采用抑菌圈法研究了大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇（Pieurotusostreatus）病原真菌的抑制作用，用出菇试验法测定了混合提取液对平菇菌丝体和子实体生长的影响。结果表明，在pH9时，大蒜、生姜、苦瓜4.5：4.5：1.0质量比例的混合提取液抑制平菇病原真菌效果最好，与对照相比增产31.40%，缩短了采菇间隔。大蒜、生姜、苦瓜以4.5：4.5：1.0质量比例提取12h，pH为8、9时混合提取液抑菌效果最好，加入提取12h混合提取液的菌袋增产35.84%，缩短了采菇间隔，增大了盖柄比，提高了商品

2、性。　　关键词：混合提取液；平菇（Pieurotusostreatus）；病原真菌；抑制作用　　中图分类号：S646.1+4文献标识码：A文章编号：0439-8114（2016）09-2283-04　　平菇（Pleuyotusostreatus）属侧耳科侧耳属，是中国栽培最为广泛的食用菌之一。目前平菇生产以农户分散栽培为主，栽培管理不规范，生产过程中易受细菌、真菌为害，菇农常用多菌灵、百菌清等化学药剂进行防治，给食用菌产品带来一定的安全隐患。7　　研究表明，大蒜、生姜、苦瓜等的提取液对细菌、真菌具有一定的抑制作用。为此。本试验以大蒜、生姜、苦瓜的混合提取液对平菇生产中的主要病原

3、真菌进行室内抑菌测定和平菇生产试验，以期为相关生物农药的开发应用奠定基础。　　1材料与方法　　1.1材料　　大蒜为脱毒品种，苦瓜为航天九号（F1），均取自山东农业工程学院校内实习基地：生姜为山东绵姜，山东莱芜生产。　　真菌为青霉（Penicillium）、木霉（T.viride）、拟青霉（Paecilomyces）、枝孢霉（Cladosporium）。　　平菇为德丰5号，由禹城市清香园蔬菜种植专业合作社提供。　　1.2方法　　1.2.1大蒜、生姜、苦瓜混合提取液的制备用食品加工机将大蒜（鲜）、生姜（鲜）、苦瓜片（干）按照一定比例匀浆或粉碎。与乙酸乙酯（AR）按照质液比（m/V）

4、1：1的比例置于28℃下恒温振荡一定时间，转速120r/min。其中大蒜、生姜、苦瓜质量比例分别为4：4：2、5：4：1、4：5：1、4，5：4，5：1.0，提取时间为24h；大蒜、生姜、苦瓜比例为4.5：4.5：1.0的提取时间为4、6、12、24、36、48h；不加乙酸乙酯的为空白对照（CK）：用乙酸乙酯浸泡的滤片为对照（CK1）。最后用抽滤装置抽滤得大蒜、生姜、苦瓜混合提取液，置于4℃冰箱内保存备用。　　1.2.2真菌菌悬液的制备将上述真菌菌株分别经PDA培养基纯化、活化培养后。用无菌生理盐水进行梯度稀释，菌体浓度为105-106cfu/mL，置于4℃冰箱内保存备用。　　

5、1.2.3不同DH平板的制备PDA培养基高压灭菌后，在45℃7左右用NaOH调pH至7、8、9，无菌条件下倒入直径90mm的培养皿中即可。　　1.2.4大蒜、生姜、苦瓜混合提取液抑菌效果测定①用移液枪取0，01mL“1.2.2”中制备的菌悬液于平板上。用无菌涂布棒涂布均匀：⑦用无菌镊子将灭菌后的滤纸片（直径6mm，用大蒜、生姜、苦瓜混合提取液充分浸泡20min再晾干）贴入涂菌的平板内：③将平板倒置在24℃生化培养箱中培养48h。采用十字交叉法测量抑菌圉直径。3次重复。　　1.2.5大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇生长的影响①平菇栽培料配方：棉子壳90%，麦麸5%，石灰3%，石膏

6、2%，料水比1.0：1.2：培养料中分别加入培养基含水量1%的大蒜、生姜、苦瓜不同质量比例（提取24h）的混合提取液、不同提取时间（大蒜、生姜、苦瓜质量比4.5：4.5：1.0）的混合提取液，不加混合提取液的为对照（CK2）：各处理水分（包括对照）调节一致后拌匀。⑦按4层菌种3层料的方式把平菇菌种接至17cm×45cm×0，04cm的聚乙烯塑料袋中。③测定混合提取液对平菇菌丝及子实体生长的影响。5次重复。　　1.3分析方法　　试验数据用DPS统计软件进行分析。　　2结果与分析　　2.1大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇病原真菌的抑制作用　　2.1.1不同比例大蒜、生姜、苦瓜混合提

7、取液对平菇病原真菌的抑制作用7从表1可以看出，提取溶剂乙酸乙酯和CK对4种病原真菌均无抑菌效果：大蒜、生姜、苦瓜不同质量比例的混合提取液对4种病原真菌都有抑制作用，不同处理的抑菌效果有一定差异。4.5：4.5：1.0质量比例的混合提取液抑制效果较好，其次为比例4：5：1。　　DH对大蒜、生姜、苦瓜不同比例混合提取液的抑菌效果也有一定影响，从表1可以看出，pH为9时对平菇病原真菌抑制效果最好。　　2.1.2不同提取时间的大蒜、生姜、苦瓜混合提取液对平菇病原真菌的抑制作用表1结果表明，4.5：4