多吃含铁食物.doc

《多吃含铁食物.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、女生：要多吃含铁食物女性较男性而言身体更需要补充矿物质，尤其是铁。女性体内的铁含量轻微不足时，思考力和记忆力会有所下降，所以，备考的女生应及时补充铁等矿物质，以保持大脑思维的活跃。含铁较多的食物有猪肝、海带、黑木鱼、鸡、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、豆类等，女生不妨多吃一点。在吃含铁食物的同时，也要吃一些维生素C的水果及蔬菜，以帮助吸收铁质药补：春夏季气候干燥、炎热，人容易上火，不适合进补的如温补药品，如人参、鹿茸等。过食温热，轻者引起大便干结，咽痛，舌红，重则可致大便出血，鼻出血，引发痤疮，夜寐不安食补：人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需

2、的各种营养素，只要不挑食，不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要燥热体质：如果考生面色红润，口舌生疮，皮肤或黏膜皲裂，小便黄等，多是燥热体质。这一类考生宜吃食性凉润或食性平和的食品。不能多吃牛羊肉，可以吃点鸭肉和兔肉；也不要多吃荔枝等偏热的水果，而应该选择苹果、梨、香蕉等偏凉的水果，蔬菜则可以选择苦瓜、冬瓜等。至于谷类中的糯米也是偏热的食品，体质偏热的考生可以多吃粳米偏寒体质：如果考生体质偏寒，如口淡、喜暖怕冷、四肢不温、怕空调、小便多等，若进食寒凉食品，容易出现不适，就要多选择食性平和类的食品，必要时也可选择热性食品。或者家长在做饭时，多加入葱、姜、胡椒等调味品，也有一定的功效

3、有助于养神醒脑的配餐：早餐：全麦面包、煎鸡蛋饺、牛奶、泡菜、青椒、藕、黄瓜午餐：芥蓝炒腐丝(配料为芥蓝和豆腐丝)、肉末纯蛋(配料为肉、鸡蛋)、麻油花卷晚餐：青椒羊里脊(配料为羊里脊、青椒、冬笋、鸡蛋)有助于增强记忆力的配餐：早餐：枣豆发糕、豆腐脑、素拌四丝(配料为摊鸡蛋丝、青椒、胡萝卜、芹菜)午餐：五香鱼(配料为鲜海鱼、番茄、黄瓜)、爆炒生菜、米饭晚餐：熘三片(配料为猪腰子、青椒、葱头)、豆腐油菜汤(配料为豆腐、油菜、虾皮)、麻油花卷。牛奶近乎完美高考提高记忆力的15种食物营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几

4、种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。　　1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。　　2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大

5、脑，提高记忆力大有好处。　　3、鱼类。鱼肉脂肪中含有对神经具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼非凡是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。　　4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。　　5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能

6、延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。　　6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。　　7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。　　8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品

7、和煮熟吃为好。　　9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。　　10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。　　11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和