枸杞“三宝”课件.ppt

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1、姓名专业学院导师枸杞“三宝”目录1枸杞产地、文化渊源药用价值、应用价值枸杞论述（枸杞子、地骨皮、天精草）食用方法3452美食与产品二基源产地【青海】：天然无污染青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。【内蒙】：乌拉特前旗先锋镇是内蒙古产枸杞最有名的地方。【宁夏】：枸杞原产地　　枸杞是宁夏“五宝”之一，宁夏中宁县更是中国著名的枸杞之乡，已经有600多年的种植历史。枸杞产地2021/8/27宁夏独特的自然地理条件，使其拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是宁夏“五宝”：枸杞（红）、滩羊皮（白）、甘草（黄）、发菜（黑）、贺兰石（蓝）。宁夏五宝2021/8

2、/27枸杞文化渊源文化渊源“吉祥”文化火红的枸杞是吉祥的象征“地域”文化“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”“杞酒”文化枸杞酒具有补虚弱，益精气、去冷风、壮阳道、止目泪、健腰脚等功效“文学”文化《诗经》中有关于枸杞的诗赋，如“陡彼北山，言采其枸”、“南山有枸，北山有李……”“品牌”文化世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏，宁夏的枸杞在中宁2021/8/27药用价值药名药用部位性味功效枸杞子以植物干燥成熟果实入药味甘；性平养肝；滋肾；润肺枸杞叶以植物的嫩茎叶入药味苦；甘；性凉补虚益精；清热明目枸杞根以植物干燥的根皮入药味甘；性寒凉血除蒸，清肺降火2021/8/27

3、应用价值2021/8/27枸杞是药食同源的一种名贵植物，它的全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。古文献记载2021/8/27枸杞子为茄科植物枸杞的果实。【性味】甘，平。【功能】补益肝肾，益精明目。【主治】肝肾阴虚，视力减退。【成分】多糖、类胡萝卜素、枸杞色素、维生素C、多种氨基酸及微量元素等。【药理】①枸杞多糖增强细胞免疫。②对小鼠的造血功能有促进作用。③促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。一一药材简述中文名：枸杞子外文名：Lyciumchinense别    称：甜菜

4、子、红耳坠、地骨子主要成分：枸杞多糖、甜菜碱、枸杞色素适宜人群：虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣副作用：脾虚有湿及泄泻者忌服储藏方法：置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀，置于冰箱冷藏最佳。枸杞子-概述一药材简述枸杞子-3种主要成分一药材简述枸杞子-营养价值枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。一药材简述胡萝卜素---缓解视疲劳卫生部公布的具有缓解视疲劳功能，可用于保健食品中的“既是药品又是食品”的名单中，包括枸杞子、菊花、山药、决明子等；（具有缓解视疲劳作用的脂溶性维生素主要为类胡萝卜素类，

5、包括叶黄素、β-胡萝卜素等，可在机体内转变为视黄醇和视黄醛。）2021/8/27二药材简述地骨皮【性味】味甘、性寒【功效】凉血止血、清热退蒸、清泄肺热、清热滋阴、清热解毒【主要成分】生物碱类、有机酸类、环肽类、多元酚(包括黄酮和酚酸类)、香豆素和蒽醌类【药理活性】调血脂、降血糖、降血压、解热、抗菌及抗病毒等活性二药材简述地骨皮-主要药效三药材简述天精草为枸杞的嫩茎叶【别名】“地仙苗、甜菜、枸杞尖、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头”【性味】味苦、甘、性凉，入心、肺、脾、肾四经【功效】补虚益精、清热明目【主要成分】胡萝卜素、黄酮类、萜类、生物碱、氨基酸、矿质元素等三药材简

6、述天精草-药理研究徐静等人探讨不同浓度枸杞叶含药血清(LBL)对长波紫外线(UVA)辐射致人细胞(HSF)损伤的防护作用机制,得出结论:不同浓度LBL对UVA损伤的HSF均有一定的保护作用,其机制可能与LBL的抗氧化作用及促进细胞增殖活性有关。（防护紫外线损伤）张慧芳等探讨宁夏枸杞叶、枸杞果柄水煎剂对糖尿病小鼠的降血糖作用,说明一定剂量的水煎剂对四氧嘧啶糖尿病小鼠均有明显的降血糖作用。三药材简述天精草-展望天然食品香精、香料紫罗兰酮、大马酮前体胡萝卜素和甜菜碱稀土元素丰富的Ca、Fe、Se等矿物质杞菊决明子茶枸杞子的食用方法一枸杞子历来是营养师倾情推荐的有机

7、健康食品，吃法也多种多样：干吃每天直接干嚼（适量），营养学家法现，直接嚼枸杞，营养吸收率可达93%以上。榨汁取适量枸杞和清水搭配，用豆浆机做成“养颜枸杞汁”，润肤养颜。枸杞子的食用方法二泡水取枸杞30-40粒泡于水中，色鲜味佳，清香醇和，坚持饮用，益肝补肾。煲汤煲汤时加入适量枸杞子不仅增强食欲，又能食补。熬粥将洗净的枸杞放入粥中，色鲜味佳，滋肝活血，老人最宜。组方：枸杞子10克，菊花3克泡法：将枸杞子、菊花同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟后可开始饮用。温馨提示：此款花茶可降压降脂，清肝泻火，养阴明目。枸杞子能补肾益脑，菊花清凉明目，可以有效

8、地改善和保护电脑工作者的视力。枸杞菊花茶红枣枸杞茶组