酶(一轮复习用)课件.ppt

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1、第三单元细胞的能量供应与利用本单元包括必修1第五章的内容，即与能量供应和利用密切相关的两类重要物质---酶和ATP；两种重要的生理过程---光合作用和细胞呼吸降低化学反应活化能的酶考纲要求考点展示考点分析1.酶在代谢中的作用2.探究影响酶活性的实验1.酶的化学本质、催化特性、影响酶活性的因素分析2.以曲线、图表及实验设计题形式考查影响酶活性的因素一、酶的作用和本质[判断正误]1.细胞代谢是生物体内化学反应的统称。2.酶具有催化作用。3.酶催化作用的原理是降低化学反应的活化能。4.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。5.酶的合成场所一定是核糖体。6.酶只能在细

2、胞内发挥催化作用。7.组成酶的单体是氨基酸或脱氧核苷酸。×√√×××√一、酶的作用和本质[判断正误]8.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量。9.能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶。10.若酶的空间结构被破坏，则其正常活性就会消失。11.人体中不同的酶所需的最适pH可能不同。12.发高烧时食欲降低是因为酶的活性降低。××√√√总结归纳：酶的基础知识化学本质合成场所原料作用作用场所作用机理绝大多数是蛋白质少数是RNA核糖体细胞核（主要）氨基酸核糖核苷酸催化细胞内、外或生物体外均可降低化学反应的活化能拓展：如何设计简单实验证明酶的作用？证明

3、某种酶的化学本质是蛋白质？1．下列有关酶的叙述正确的是(　　)①是有分泌功能的细胞产生的②有的从食物中获得，有的是体内转化而来③正常活细胞都能产生酶④绝大多数酶是蛋白质⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇⑥酶在代谢中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用⑨酶只在细胞内发挥作用A．①②⑤　B．③⑦⑨C．③④⑧D．④⑤⑥巩固练习：C2、同一个体内的各类活细胞所含有的酶（    ）A、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同D、种类无差异，数量不同B1、关于自变量和因变量的描述不正确的是(　)实验名称自变量因变量观测指标A

4、验证酶的高效性鲜猪肝研磨液、Fe3+H2O2分解反应速率气泡产生速率B验证酶的专一性淀粉、蔗糖水解反应是否发生加斐林试剂水浴加热，有无砖红色出现C温度对酶活性影响温度淀粉水解程度加碘后溶液颜色的变化D质壁分离与复原0.3g/mL的蔗糖溶液原生质层与细胞壁分离原生质层与细胞壁间隙的大小D二、关于实验变量的相关知识2、在探究pH对酶活性的影响的实验中，温度和pH分别属于(　　)A．自变量和因变量B．无关变量和因变量C．无关变量和自变量D．因变量和自变量C三、酶的作用特点及实验验证1、分析下列图像，你能得出哪些结论？高效性相对无机催化剂而言的。酶的催化效率大约是无机

5、催化剂的107～1013倍。三、酶的作用特点及实验验证1、分析下列图像，你能得出什么结论？为什么要用新鲜肝脏？肝脏为什么要经过研磨？三、酶的作用特点及实验验证2、分析下列图像，你能得出什么结论？专一性一种酶只能催化一种或一类化学反应，即对底物的选择非常严格。三、酶的作用特点及实验验证2、分析下列图像，你能得出什么结论？实验结束后，应该用什么试剂来检测？检测的是反应物还是产物？三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？作用条件温和酶发挥催化作用需要适宜的温度和pH.三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？拓展：低温、高温

6、时酶的催化效率都很低甚至为0，它们的原因是否相同？保存酶制剂应该选择什么样的温度？三、酶的作用特点及实验验证3、分析下列图像，你能得出哪些结论？总结：能引起酶变性的因素有哪些？高温、过酸、过碱、重金属盐等都能引起酶变性。1、下列4支试管中都加入3mL浆糊。另外A、C内分别注入2mL清水，B、D内分别注入2mL人的唾液淀粉酶。5min后，再向4支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是(　　)巩固练习：B1、下列4支试管中都加入3mL浆糊。另外A、C内分别注入2mL清水，B、D内分别注入2mLα-淀粉酶。5min后，再向4支试管内分别滴入碘液，最可能不变蓝的是(　　

7、)巩固练习：D2、设计证明生物酶具有催化性、特异性、高效性实验，选用的对照条件分别是(　　)A.化学催化剂，同一物质，自然条件B.自然条件，不同物质，化学催化剂C.自然条件，同一物质，化学催化剂D.化学催化剂，不同物质，自然条件B3、在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的PH由10降至2的过程中，胃蛋白酶的活性将（）A.不断上升B.先升后降C.先降后升D.没有变化D4．下表是有关酶的两个实验，根据内容回答问题：步骤操作方法试管A试管B试管C1加淀粉溶液2mL2mL2mL2温度处理60℃100℃0℃3加淀粉酶溶液1mL1mL1mL4加碘液2滴2滴2滴(1)表1为探究

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