高中化学第三章《有机化合物》基本营养物质测试卷单元测试新人教版必修2.doc

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1、高中化学必修（2）第三章《有机化合物》——《生活中两种常见的有机物》、《基本营养物质》可能用到的相对原子质量：H；1C；12N；14O；16第I卷（选择题共48分）一、选择题（本题共16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意）1、“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，这里的“丝”和“泪”分别指（）A、纤维素、脂肪B、蛋白质、烃C、淀粉、油脂D、蛋白质、植物油2、生活中各种各样的“油”随处可见，下列油属于酯类的是（）A、石油B、石蜡油C、甘油D、菜子油3、用分液漏斗可以分离的一组混合物是（）A、乙醇和水B、醋酸和水C、植物油和水D、葡萄糖和水4

2、、下列物质中一定不含羟基（—OH）的是（）A、果糖B、乙酸C、氢氧化钠D、葡萄糖5、下列试剂中能区别植物油和苯的是（）A、水B、溴水C、FeCL3溶液D、Cu（OH）2悬浊液6、下列物质中在一定条件下能发生银镜反应的是（）A、蔗糖B、葡萄糖C、淀粉D、纤维素7、下列物质中互为同分异构体的是（）A、葡萄糖和果糖B、乙酸和乙醇C、蔗糖和纤维素D、淀粉和纤维素8、下列关于单糖和多糖相比较的叙述中，错误的是（）A、单糖可溶于水，多糖一般一溶于水B、单糖和多糖的分子中都含有羟基C、多糖可水解，单糖不能水解D、多糖和单糖均属于高分子化合物9、下列物质中能用于保存金属钠

3、的是（）A、CH3COOHB、煤油C、CH3CH2OHD、四氯化碳CH310、下列物质中不能与H2发生加成反应的是（）A、CH2==CH2B、C、CH3COOHD、11、下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（）A、蛋白质烧焦时具有特殊的气味B、蛋白质只含C、H、O三种元素C、鸡蛋白遇硝酸变黄D、蛋白质可在酶催化作用下水解生成氨基酸12、以多种植物油为原料制取人造脂肪的过程中发生的反应是（）A、水解反应B、加成反应C、酯化反应D、取代反应13、下列关于小钠块与乙醇反应的描述中错误的是（）A、钠块沉至烧杯底部B、钠块表面有气泡产生C、该反应为放热反应D、钠块在乙醇

4、液面上四处活动14、如图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。下列对该物质的说法中不正确的是（）A、该物质的水溶液可除去水瓶胆中的水垢B、该物质是一种调味品的主要成分C、该物质能与乙醇发生酯化反应D、该物质是一种强酸HHH——C——C——O——HHH①②③④15、乙醇分子中的化学键如图所示，则乙醇在与乙酸发生酯化反应时，断裂的化学键是（）A、①　　　　　B、②　　　　　　C、③　　　　　　　D、④16、下列物质中水解的最终产物不含葡萄糖的是（）A、蔗糖B、淀粉C、纤维素D、蛋白质第II卷（非选择题共52分）二、（本题共6小

5、题，共52分）17、（10分）有乙醇、乙酸、苯三种待测液体，分别取少量至编号为1～3的试管中并进行下列实验（每次实验同种液体均盛于相同编号的试管中），请依据相关实验现象回答下列问题：实验步骤实验现象实验I在3支试管中各加入少量的水2号试管出现分层现象实验II在3支试管中各加入少量的金属钠2号试管中未产生气泡实验III在3支试管中各加入少量的NaHCO3溶液1号试管中有气泡产生（1）分别写出相应编号试管内所盛试剂的结构简式：1号试管：；2号试管：；3号试管：；（2）实验III中发生反应的离子方程式为：；（3）实验II中1、3号试管中所盛试剂均能与钠反应，其中

6、反应较快的试剂是（填结构简式）。18、（18分）淀粉是一种重要的工业原料，可以用来制造葡萄糖和酒精等。某同学现进行淀粉的水解实验，其基本实验操作是：首先在试管中放入0.5g淀粉，然后加入4mL20%的H2SO4溶液，最后加热4min得到淀粉水解液。试回答下列问题：（1）写出淀粉水解的化学方程式：。（2）该同学为检验淀粉的水解程度，又进行了如下操作：操作①：取部分水解液加少量碘水；操作②：取部分水解液先加入NaOH溶液使溶液略显碱性，然后滴加新制的Cu（OH）2悬浊液，加热至沸腾，观察并记录现象。体验淀粉已经发生水解的操作是（填“操作①”或“操作②”，下同）

7、，体验淀粉是否完全水解的操作是。确定淀粉已部分水解的实验现象是。19、（9分）某化学兴趣设计实验制取乙酸乙酯。现用右图装置进行实验，在圆底烧瓶内加入碎瓷片，再加入由2ML98%的浓H2SO4和3mL乙醇组成的混合液，通过分液漏斗抽烧瓶内加入2mL冰醋酸烧杯中加入饱和Na2CO3溶液。请回答下列问题：（1）写出圆底烧瓶内发生反应的化学方程式：；反应中加入浓硫酸的作用是。（2）球形干燥管C的作用是。（3）反应结束后D中的现象是；分离出D中的乙酸乙酯时需要的玻璃仪器是。20、（9分）有关催化剂的催化机理问题我们可以从“乙醇催化实验”中得到一些认识。某教师设计了下

8、图装置（夹持装置已省略），试回答下列问题：（1）A中发生反应的化学