不同添加剂对高水分一年生黑麦草青贮品质的影响.pdf

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1、天津农业科学inAgriculturalSciences·贮藏加工不同添加剂对高水分一年生黑麦草青贮品质的影响戴永平(盐城市绿茗花木有限公司，江苏盐城224043)摘要：研究了不同比例的麦麸和玉米粉对高水分一年生黑麦草青贮品质的影响，试验中的2种添加剂从0-30％各设有7个添加梯度，利用真空袋发酵30d后，从青贮品质和青贮发酵产物品质两方面来衡量发酵水平。试验结果表明，在发酵品质方面，添加不同量的玉米粉和少量麦麸对高水分一年生黑麦草青贮发酵的pH值有显著的降低作用，麦麸可显著提高乳酸含量达28％，大部分处理均具有良好的发酵品质。在发酵产物方面，麦麸和玉米粉均能显著提高

2、发酵产物的干物质含量，玉米粉能显著提高WSC的含量，并降低酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的含量，增加适口性。总体来讲，添加麸皮或玉米粉是高水分黑麦草成功青贮的有效方法，添加水平越高，对复合青贮料的发酵品质和营养价值改善效果越好。关键词：一年生黑麦草；麦麸；玉米粉；青贮品质中图分类号：S816．5+3文献标识码：ADOI编码：10．3969~．issn．1006—6500．2014．06．015EfectofDiferentAdditivesontheQualityofFreshItalianRyegrassSilageDAIYong——ping(LyuMingLandsc

3、apeLimitedCompany，Yancheng，Jiangsu224043，China)Abstract：Theexperimentwasconductedtoinvestigatetheeffectofaddingdifferentratiosofwheatglutenandcornflouronfermenta—tionqualityoffreshItalianryegrassandfetchsilage．Intheexperiment，eachadditiveshad7addgradientfrom0-30％．Thevacuumbagwasusedtofe

4、rmentandthenafter30days，theleveloffermentationfromsilagequalityandthesilagefermentationproductqual-itywasmeasured．Theresultsshowedthat，fromthesilagequality，addingdiferentamountsofcornflourandasmallamountofwheatbrancouldsignificantlyreducethepHvalueoffreshItMianryegrasssilagefermentation

5、．Wheatbrancouldsignificantlyincreasethelacticacidcontentof28％．Mostofthesampleshadagoodfermentationquality．Onthetermofthesilagefermentationproductquali—ty，wheatglutenandcornflourcouldsignificantlyimprovethedrymattercontentofthefermentationproduct．What’Smore，cornflourcouldsignificouldtlyi

6、mprovethecontentofWSC，andcouldreducetheaciddetergentfiberandneutraldetergentfibercontenttoin—creasepalatability．Overall，addingcornflour25％-30％ofthefreshweightofthesampleandadding10％-25％wheatbranofthesamplefreshweight，couldefectivelyimprovethesilagequality．Keywords：Italianryegrass；wheatb

7、ran；cornflour；silagequality一年生黑麦草(LoliummuhiflorumLam．)是禾草由于含水量较大，正常情况下易腐烂从而造成本科黑麦草属植物，又名意大利黑麦草、一年生黑营养物质大量损失【。由于黑麦草中碳水化合物麦草，原产于欧洲南部、非洲北部及小亚细亚等含量较高，在调制青贮料时可产生足量的乳酸，故地，现分布于世界温带与亚热带地区，在我国长江用以调制青贮饲料易于成功。流域以南农区有大面积栽培【l_。新鲜黑麦草柔嫩青贮是利用微生物的发酵作用，在厌氧条件多汁、适口性好，易于消化吸收，猪对其中有机物下长期保存青绿饲料的营养成分、