不同添加剂对低水分虉草青贮品质的影响

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1、·草业与畜牧2o13年第6期总第211期CAOYEYUXUMU草业科学不同添加剂对低水分藕草青贮品质的影响李平一，白史且一，游明鸿1．2，鄢家俊一，严旭，肖冰雪(1．I~lJII省草原科学研究院，四川成都611731；2．四川省草业工程技术研究中心，四川成都611731)摘要：以低水分藕草(DM：525．44g·kg)为研究时象。探讨青宝1／号(Fs)、乳酸茵制荆I(LABI)、乳酸菌制剂Ⅱ(LABⅡ)、丙酸(PAT)、甲酸钠(sF)等6种添加荆对川西北藕草青贮品质的影响。结果表明：各添加剂均能够显著降低pH值(P<0．05)；除PAT处理外，

2、乳酸含量和乙酸含量显著增加(P<0．05)；除SF处理外，其他各添加剂处理的氨态氮与总氮比值显著降低(P<0．05)；各添加荆处理均能够提高稿草青贮饲料可溶性碳水化舍物含量和粗蛋白含量，降低中、酸性洗涤纤维含量。各添加剂均能够改善稿草青贮饲料的发酵品质和营养价值，其中以LABII(0．033g·kg-FM)的青贮效果最好。关键词：藕草；青贮；添加剂；发酵品质中图分类号：$816．7文献标识码：A文章编号：1673～8403(2013)O6—0001—05DOI：10．3969／j．issn．1673—8403．2013．06．001川西北高寒牧

3、区是我国六大牧区之一，具有丰多年来。在欧美国家荫草一直被作为重点研究对象。富的牧草资源和优良牧草品种。随着畜牧业的发展，从生物学的多个学科及生态学的各个层次开展了广草畜矛盾日益突出，如何有效保障牧草供应成为该泛研究I2]。国内，对荫草耐盐碱性、饲用价值、栽地区畜牧业发展面临的主要问题。该地区牧草收获培与利用等领域的研究报道很少[3-61，尤其是对荫草时期恰值雨季，干草调制困难，营养损失严重，草青贮调制的研究鲜有报道。近年来，人们不断以玉产品质量差，无法满足当地冬春季牲畜对牧草的需米、苜蓿等牧草为原料制作青贮饲料，在大、中、求量。青贮饲料作为动物

4、饲料的重要组成部分，以小型奶牛场、牧场等公司企业中推广应用取得良好其制作简单、不受气候限制、气味芳香、柔嫩多汁、效果。青贮时，添加添加剂(乳酸菌、丙酸、甲酸适口性好等特点，越来越受到人们的关注。附着在等)能够有效改善青贮饲料的发酵品质，减少营养青贮原料表面的乳酸菌在厌氧条件下利用原料中的物质流失川。可溶性碳水化合物发酵产生有机酸(主要为乳酸)本试验以“JII草引3号”藤草【Parundinacea形成酸性环境．抑制或者杀灭其他有害微生物．达L．CV．ChuancaoNo．3，(2007)1为青贮原料，探讨乳酸到长期保存青贮饲料的目的。葫草(Ph

5、alaris菌制剂、丙酸及甲酸盐对青贮饲料发酵品质和营养arundinaceaL．)营养价值高，适口性好，单位面积成分的影响．为JIl西北高寒牧区葫草青贮调制提供干物质产量高，并且具有分蘖能力强。耐寒，草产理论依据，为荫草青贮饲料在该地区的推广应用提量高，青绿期长，抗逆性强以及耐盐碱等特征【l1。供技术支持。1材料与方法收稿日期：2013-09-201．1材料基金项目：国家公益性行业(农业)科研专项“牧区优质高于2011年7月选择四川省草原科学研究院二农效饲草生产利用技术研究示范”(201003023)和国家牧草产场初花期“川草引3号”葫草作为

6、青贮原料。添加业技术体系阿坝综合试验站(CARS一35-35)资助剂为青宝Ⅱ号(FS)由北京塔山科技有限公司提供，作者简介：李平(1985-)，男，研究生，主要研究方向为草乳酸菌制剂I(LABI)和乳酸菌制剂Ⅱ(LABⅡ)地生态学方向由MedipharmUSA公司提供，丙酸(PAT，化学纯，通讯作者草业科学CAOYEYUXUMU2o13年第6期总第211期草业与畜牧_用蒸馏水稀释成l5％的溶液)和甲酸钠(SF，化学量评定标准》，从色泽、气味、质地和霉变等方面对纯，用蒸馏水稀释成15％的溶液)由康迪生物技术青贮饲料进行感官评定。青贮原料和青贮饲料

7、的常有限公司提供。规成分的测定：在65℃条件下烘干48h测定干物质1．2试验设计fDM)，使用微型植物样粉碎机粉碎原料，过lmm各种处理的添加比例：青宝Ⅱ号(FS)添加量筛，采用凯式定氮法测定粗蛋白(CP)，采用范氏方为0．03g·kg～FM；乳酸菌制剂I(LABI)的添加法澳4定中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)，量为0．22g·kgFM；乳酸菌制剂Ⅱ(LABⅡ)的添加采用蒽酮一硫酸法测定可溶性碳水化合物(WSC)。量为0．033g·kg～FM；丙酸(PAT)的添加量为青贮饲料的pH值及有机酸的测定：开启青贮后准确3m1·kg～F

8、M；甲酸钠(sF)的添加量为3ml·kgFM。称取20g样品，加入180ml蒸馏水，搅拌均匀，置每个处理3个重复，共计3O个处理。另设一组对照于4℃冰