纯生啤酒灌装线温瓶机工艺文件22号.doc

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1、纯生啤酒灌装线温瓶机工艺（纯生）1　在灌装纯生啤酒时，温瓶机中间两槽的温度控制如下：表1　温瓶机机高温杀菌区温度控制表温瓶机各槽温区高温S杀菌P温度设置（℃）56.0±1.054.0±1.0时间（分钟）10.47注：其它各槽的温度车间自行调节。2　在灌装无醇啤酒时，温瓶机中间两槽的温度控制如下：表2　温瓶机机高温杀菌区温度控制表温瓶机各槽温区高温S杀菌P温度设置（℃）70.0±1.063.5±1.0时间（分钟）10.47注：其它各槽的温度车间自行调节。3　早晨杀菌机按工艺要求设定温度之后，须等各温区温度稳定之后杀菌机再开始进瓶。4　当纯生啤酒与其它品种的酒在同一天灌装时，必须等杀菌机温度调整

2、完并稳定后方可对啤酒进行巴氏杀菌。