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时间:2020-06-05
《纯生啤酒灌装线温瓶机工艺文件22号.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、纯生啤酒灌装线温瓶机工艺(纯生)1 在灌装纯生啤酒时,温瓶机中间两槽的温度控制如下:表1 温瓶机机高温杀菌区温度控制表温瓶机各槽温区高温S杀菌P温度设置(℃)56.0±1.054.0±1.0时间(分钟)10.47注:其它各槽的温度车间自行调节。2 在灌装无醇啤酒时,温瓶机中间两槽的温度控制如下:表2 温瓶机机高温杀菌区温度控制表温瓶机各槽温区高温S杀菌P温度设置(℃)70.0±1.063.5±1.0时间(分钟)10.47注:其它各槽的温度车间自行调节。3 早晨杀菌机按工艺要求设定温度之后,须等各温区温度稳定之后杀菌机再开始进瓶。4 当纯生啤酒与其它品种的酒在同一天灌装时,必须等杀菌机温度调整
2、完并稳定后方可对啤酒进行巴氏杀菌。
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