欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:55749132
大小:397.07 KB
页数:5页
时间:2020-06-06
《祖师麻多糖提取工艺及体外抗氧化活性的研究.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、三艺技术Sci~ceaMTechnologyofFoodIndustry祖师麻多糖提取工艺及体外抗氧化活性的研究孙雪萍,徐艳,杨家林(广西海洋研究所海洋生物技术重点实验室,广西北海536000)摘要:目的:优选祖师麻多糖的最佳提取工艺,对其单糖组成进行分析,并对其体外抗氧化活性进行研究。方法:采用正交实验法,以多糖得率为指标,对祖师麻多糖的提取工艺进行优选。采用1一苯基一3一甲基一5一吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法对其单糖组成进行分析。采用比色法,测定了祖师麻多糖对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力,还原能力以及总体抗氧化能力。结果:祖师麻多糖
2、的最佳提取工艺为15倍量水,IO0~C提取3次,每次2h;单糖组成分析表明祖师麻多糖主要含有甘露糖,氨基葡萄糖,葡萄糖,半乳糖和岩藻糖;祖师麻多糖显示出较强的DPPH自由基清除能力,还原能力和总体抗氧化能力,以及中等强度的羟基自由基清除能力。结论:优选的提取工艺稳定可靠,祖师麻多糖具有较强的抗氧化活性关键词:祖师麻多糖,提取工艺,正交实验,单糖组成,抗氧化StudyontheextractionprocessofcrudepOlysacCharidefrOmDaphnegiraldiianditsantioxidantactivity/nvitroSUNX
3、ue-ping,XUYan,YANGJia-lin(GuangxiInstituteofOceanology,Beihai536000,China)Abstract:Objective:TooptimizetheextractionprocessofcrudepoIysaccharidefromDaphnegiraldiNitsche(DGP)andanalyzeitsmonosaccharidecomposition,andinvestigateitsantioxidantactivityinvitro.Methods:UsingthepOlysacch
4、arideyieldastheindex,orthogonaldesignexperimentwasemployedtooptimizetheextractionprocess.1一phenyl一3一methy一5一pyrazoloneprecolumnderivatizationhighperformanceliquidchromatography(PMP—HPLC)methodwasusedtoanalyzethemOnOsaccharidecompositionAntioxidantpropertiesofDGPwereevaluatedbydiff
5、erentantioxidanttests,includingDPPHfreeradicalscavengingactivity,hydroxylradicalscavengingactivity,reducingpowerandassayoftotalantioxidantactivityindifferentchemicalsimulatedsystemswithcolorimetrymethod.Results:Theoptimumextractionprocesswasadded15timesamountofwaterfor3times.and2h
6、oursforeachtjmeal1O0℃.M0nOsaccharidecompositionanalysisindicatedthatDGPwasmainlycomposedofmannose,glucosamine,glucose,galactoseandfucose.DGPpossessedpotentialDPPHfreeradicalscavengingactivity,andmoderatehydroxylfreeradicalscavengingactivityItalsoexhibitedsomefunctionsofreducingpow
7、erandtota1antioxidantConclusion:Theoptimumextractionprocesswasstable.DGPcouldbeappliedtoasapotentialnaturalantioxidantKeywords:p0IysaccharidefrOmDaphnegiraldiiNitsche;extractionprocess;orthogonaltest;monosaccharidecomposition;antioxidant中图分类号:TS201.2文献标识码:B文章编号:1002—0306(2014)12—0
8、268—05doi:10.13386~.issnl002—0306
此文档下载收益归作者所有