哈商大商品学试题.doc

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1、试题一一、概念：（2’×5）1.商品质量：商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。2.塑料：塑料是以合成树脂为主要成分，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。3.人造革:人造革是用树脂原料和其他助剂组成的混合物，经过一定的加工处理获得的一种类似天然革的材料。4.纤度：纤度是9000米长纤维所具有的重量克数。纤度为定长制，同一种纤维纤度越大，则纤维截面愈粗。5.软饮料：饮料分为酒精饮料和非酒精饮料（酒精含量低于1.0%）两大类，通常将非酒精饮料称作软饮料。软饮料是以补充人体水分为主要目

2、的的流质食品。 二、填空：（0.5’×10）1.洗涤用品包括个人清洁用品、（家庭清洁用品）、工业和公共场所用品三大类。2．硝酸纤维素塑料的商业名称是（赛璐珞）。3.生皮分为表皮、真皮和（皮下层）三部分。4.羊毛的长度分为自然长度和（伸直长度）。5.服装是由材料、造型和（色彩）三大要素构成的。6.消毒乳的种类有：全脂消毒乳、强化消毒乳和（花式消毒乳）三类。7.白酒的香气分为溢香、喷香和（留香）三种。8.真价茶叶可从UPC、（EAN）两方面进行识别。9.蛋白饮料可分为动物性蛋白饮料和（植物性蛋白饮料）。10.台式微电脑由主机、外部设备、电

3、源和（机箱）组成。 三、单选：（1’×15）1.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：（C）。A.④①②③B.①②③④C.④①③②D.①②④③2.美容皂又称为（C）。A.复合皂B.透明皂C.营养皂D.药皂3.属于日化商品的是：（A）。A.口腔清洁用品B.纺织品C.塑料制品D.玻璃制品4．ＰＶＣ是（D）的英文简称。A.聚乙烯塑料B.聚丙烯塑料C.聚氯乙烯塑料D.聚苯乙烯塑料5．生皮中用于制革的部分是（B）。A.表皮层B.真皮层C.皮下层D.原料皮6．除去原料皮

4、上毛的工序称为脱毛。这一工序都是将生皮浸于中（D）来完成的，所以又称为浸灰。A.酸式盐B.甲醛C.有机酸D.过饱和的石灰溶液7.（A）是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。A.细度B.长度C.卷曲D.色泽8.人造纤维又称（C）。A.合成纤维B.机械纤维C.再生纤维D.天然纤维9.纺织品和服装的使用标示中的表示(C)。A.水洗　B.氯漂C.干洗D.熨烫10.聚乙烯塑料袋装奶粉可保存（B）个月。A.3B.6C.9D.1211.茅台酒属于（C）香型的酒。A.复香型　B.米香型C.酱香型D.浓香型12.下列属于半发酵茶的是（D）。A.绿茶B.花

5、茶C.红茶D.乌龙茶13.四星级电冰箱，应具有冷冻能力，是指电冰箱在24小时能冻结到（A）゜C的食物重量。A.—18　B.—12C.—6D.-2414.按照服装品种分类，可以将其分为（D）。A.    衣类、裤类和裙类B.    成人服、儿童服C.    纤维类衣服、皮革服装D.    礼服、生活服装、工作服装、运动服装15.国际上公认的商品学创始人是（B）。A.威次纳B.约翰·贝克曼C.斯林克D.斯图尔特·蔡斯 四、多选：（2’×5）1.商品标准按性质可分为：（ABD）。A.技术标准B.管理标准C.工作标准D.经济标准2.属于表面活

6、性剂的基本结构的是（ABCD）。A.憎水基B.亲水基C.亲油基D.憎油基3.我国标准规定胸围和腰围可以以（BCD）cm分档组成型系列。A.5cm　B.4cmC.3cmD.2cm4.新鲜牛乳的颜色可以为（ABC）。A.青白色　B.白色C.稍带黄色D.灰白色5.茶叶中的茶多酚又称为（AD）。A.茶单宁B.茶香精C.芳香油D.茶鞣质 五、判断：（1’×5）1.商品的价格是商品本身固有的特性。错误，商品的价格是人们赋予商品的特性。2.羊面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。错误，猪面革革面粗糙，有明显的毛孔眼呈三角形排列。3.马口铁罐密封

7、充氮包装的乳粉可保存2年。正确4.白酒属于酿造酒。错误，白酒属于蒸馏酒。5.固体饮料是指水分含量在5%以内且具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。错误，固体饮料是指水分含量在2.5%以内具有一定形状，须经冲溶后才可饮用的颗粒状、粉末状或鳞片状的饮料。 六、简答：（5’×5）1.简述合成洗涤剂与肥皂之间的优缺点比较？答：合成洗涤剂是以合成表面活性剂为主要成分，并添加其它助洗剂和辅助材料制成的洗涤用品。由于合成洗涤剂使用了性能优良的表面活性剂，再加上各种助洗剂的配合，具有比肥皂更为良好的洗涤性能，它遇硬水不会产生

8、沉淀；在水中不会水解而产生游离碱，因此能配制成适合丝毛织品用的产品；它在酸性溶液中使用，不像肥皂那样受到影响；使用它还具有省时省力等优点；另外，合成洗涤剂可以配制成粉状、膏状、液状等形态，使它更能满足人们对洗涤品的要求。