玉米安全储藏方案.ppt

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1、1、开拓创新能力要不断提高。事业的发展需要开拓，创新是发展的不竭动力。当前，面临着新形势、新任务、新要求，我们要充满信心，勇于开拓，锐意进取，敢于创新。只有深入思考和分析共青团工作的特点和规律，找准与党政工作的切入点，扎扎实实地服务青年，才能使企业团的事业充满蓬勃发展的生机和积极向上的活力，才能为企业经济发展建功立业。玉米安全保管方案中储粮临沂直属库沂南分库二О一二年四月三十日确保代储玉米的储存安全，减少保管损耗，增加企业效益。目录二、严格做好粮情检查工作（一）检查要求（二）粮温的检测（四）虫害的检测（三）水分的检测一、玉米储藏特性（五

2、）粮堆发热的判断（六）感官检查中央储备粮临沂直属库沂南分库目录（一）预防结露（二）防止外界害虫感染（三）机械通风（四）害虫防治三、科学进行粮情控制和粮情处理（五）应急处理中央储备粮临沂直属库沂南分库一、玉米储藏特性（1）玉米胚大，呼吸旺盛：玉米胚很大，几乎占籽粒总体积的1/3，占籽粒重量的10%～12%。玉米胚部含有30%以上的蛋白质和较多的可溶性糖，吸湿性强，呼吸旺盛，呼吸作用是小麦的8～11倍。玉米吸收和散发水分主要通过胚部进行。所以当储藏环境温度高、湿度大的时候，很容易生霉。玉米胚部含有整粒77-89％的脂肪，脂肪酸值始终高于胚乳

3、，酸败首先从胚部开始。一、玉米储藏特性（2）容易感染害虫：危害玉米的害虫较多，主要有玉米象、大谷盗、杂拟谷盗、锯谷盗、印度谷螟、粉斑螟、麦蛾等。因玉米胚部营养丰富，可溶性糖含量较高，害虫一般先危害胚部。王米一旦感染了害虫，要比其它粮种严重得多。一、玉米储藏特性（3）容易霉变：玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多，据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。胚部吸湿后，在温度、水分条件适宜时，霉菌即大量繁殖，容易发生霉变。一、玉米储藏特性（4）玉米原始水分大，成熟度不均匀：我国玉米产区在北方，每年玉米收获时天气已冷，故新收获

4、的玉米水分较高。另外，由于同一果穗顶部和基部授粉时间不同，导致玉米粒的成熟度不均匀，未熟粒较多，再加上脱粒时容易受损伤，破碎粒也较多。这样未成熟粒与破碎粒的存在，增加了玉米贮藏的难度。二、严格做好粮情检查工作玉米的安全储存，应做到一个“严”字，一个“细”字，一个“控”字。“严”指的是严把入库质量关，对入库前的准备工作进行严格管理。“细”指的是认真细致检查粮情，认真细致搞好各项储粮措施。“控”指的是对仓温进行控制，把仓温降下来。发现问题早汇报、早会诊、早处理。粮情检查时，要做到认真、细致、全面，坚决杜绝麻痹大意、走过场。？（一）检查要求1

5、、对玉米粮情变化进行定期、定时系统检测（每周不少于2次），并借助感官鉴别等辅助手段，及早发现储粮隐患，及时采取处理措施。2、在边角、落点、高温点周围等重点部位增设测温杆，并做到定期和不定期进行人工检查测量粮温。（一）检查要求3、4-8月间，玉米易生虫、发热、霉变。季节转换期间，玉米易发生结露现象。在玉米储存的这两个关键时期，一定要加大粮情检查力度。特别是储存代储玉米的罩棚仓受外界气温影响大，更应格外注意。4、高温季节进仓检查，宜选择上午8:00-9:00气温较低的时间段，并做到“快进仓、紧关门、速检查”。（二）粮温的检测利用计算机粮情检

6、测系统检测“三温”数据，温度异常点采用测温杆检测比对，结合其它粮情资料，分析找出粮温变化的原因，判定储粮是否安全。每周一9：00前，粮情检测人员检测温、湿度数据，打印温度表交责任保管员。保管员对粮温进行比对分析，判断仓内是否有异常情况，经进仓检查比对后，填写仓储工作周报。当日下午召开粮情分析会，对粮情和存在的问题进行汇报和研究，并提出处理措施。（三）水分的检测原则上每月检测一次水分，但当玉米出现发热、结露等情况或通风期间，可根据实际情况适当增加检测次数。在春、秋转换季节，重点检查水分转移情况。检测水分要分层设点取样，对易吸湿和粮温不正常

7、部位应多扦取样品。检测时采取感官鉴定与快速水分检测仪测定相结合的方法，既要检测局部水分，也要检测平均水分，将所有检测结果认真分析对比，彻底摸清玉米水分变化情况。（四）虫害的检测粮温低于15℃时，一个月至少检查一次；粮温在15-25℃时，15天内至少检查一次；粮温高于25℃时，7天内至少检查一次。检查时，按要求设点分层取样，利用害虫选筛检查储粮害虫的虫种、虫期和密度。储粮害虫在不同季节的活动部位不相同，春季一般聚集在向阳部位或粮堆表层，夏秋冬季节逐渐下移，检查时要根据不同季节确定检查的重点部位。（五）粮堆发热的判断发热是玉米储藏中最常见的

8、症状。玉米储藏期间，应对“三温”数据进行定时检测、仔细观察和认真比对，判断粮堆是否发热。1、对同一仓房不同部位粮温进行比较。若某局部粮温高出其它部位粮温4℃以上，则该部位可能发生“发热”现象。特别是背阳面的