响应面法优化春雷霉素发酵培养基及培养条件.pdf

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1、584中国抗生素杂志2014年8月第39卷第8期文章编号：1001—8689(2014)08—0584—06响应面法优化春雷霉素发酵培养基及培养条件张泽生·祖玉姣'2．余悦s雷萌萌董硕s田欢s杨帅，孙东(天津科技大学食品_T-程与生物技术学院，天津300457)摘要：采用响应面法对春雷霉素发酵培养基成分及培养条件进行了优化。首先应用Plackett—Burn1an(PB)设计对培养基及培养条件相关因素的显著性进行评价，以春雷霉素效价为响应值，筛选出3个可信度90％以上的因素：黄豆粕粉量、装液量和接种量为重要影响

2、因素。经最陡爬坡实验确定中心点范围后，利用CCD设计及响应面分析，最终确定培养基的最优组合为：黄豆粕粉添加量7．6％、装液量25mL／250mL、接种量18％(V／V)。经优化以后，春日链霉菌发酵产生春雷霉素的效价由原来的2350~g／mL提高到了3670gg／mL，相比优化前效价提高了56．17％。关键词：春雷霉素；响应面；培养基；培养条件中图分类号：R978．12文献标志码：AOptimizationoffermentationmediumandconditionsforkasugamycinoroduct

3、ionbyres1310nsesurlacemethodoloZhangZe—sheng，ZuYu-jiao，一，YuYue，LeiMeng-meng，DongShuo，TianHuan，YangShuai。andSunDong(DepartmentofFoodEngineeringandBiotechnology,TianjinUniversityofScienceandTechnology,Tianjin300457)AbstractResponsesurfacemethod(RSM)wasusedtoop

4、timizefermentationmediumandconditionsforkasugamycin．Firstly,PlackeR．BurmanfPB1designwasusedtoevaluatetheinfluenceofrelatedfalctorsandchoosedtiterofkasugamycinasresponsevalue．Itshowedthatthreefactorsplayingtheimportantrolesinthemediumandconditionswereselected

5、．f．e．additionofsoybeanpowerinmedium，thevolumofliquidandinoculationamountofStreptomyceskasugaens~，whosecredibilitywasmorethan90％．Secondly,thesteepestascentpathwasemployedtodeterminetheoptima1regionofthemediumandconditionsforthefuturecentra1composite(CCD)desig

6、n，theCCDandresponsesurfaceanalysiswereusedtodeterminethebestcombination．whichiSadditionofsoybeanpowerinmedium7．6％．thevolumeofliquid(25mL／250mL)andinoculationamountofStreptomyceskasugaensis18％(．Afteroptimization，thetiterofkasugamycinwasincreasedby56．17％from2，

7、350gg／mLto3，670gg／mL．KeywordsKasugamycin；Responsesurfacemethod；Fermentationmedium；Fermentationcondition春雷霉素(kasugamycin)m(图1)是一种氨基糖苷类保健品的前体物也愈来愈受到关注，具有很高的科的抗生素，由春日链霉菌(Streptomyceskasugaensis)研价值。而春雷霉素原始的发酵原料多为：米糠、发酵产生，能选择性的抑制某些真菌和细菌的生玉米秆、稻草、田泥粉f61等，原料粗糙且工艺粗放

8、，长，是一种农医两用抗生素，它对水稻稻瘟病、番生产效率低下。茄叶霉病、芹菜早疫病等具有抗菌作用[2]。近年来，本论文选用春日链霉菌CPCC240374进行研究，有相关报道[，】证明春雷霉素可以经过酸解得到一种具利用响应面优化法对该菌株生产春雷霉素的发酵培有降血糖功能的保健品：J[)．手性肌醇[4_s(图2)，因此养基以及培养条件进行优化，旨在提高春雷霉素的它不但作为农用抗生素具有良好的