厨艺社团活动总结.doc

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1、厨艺社团活动总结渚河路小学李利娜为了发展和培养学生的兴趣和特长，我校在每学期都积极开展各种社团活动，本学期我依然负责学校的厨艺社团活动。本课程的目标主要使学生了解厨艺课程的特点，学会一些简单的美食制作方法，具备基本的厨艺技能。通过实践活动，提高学生的想象创作能力，创新思维能力和动手实践能力。激发学生对美食、对生活的热爱，并能主动为家庭为他人做些贡献，提高生活技能。这学期我依据学校开发的校本课程教材主要向学生们讲授了家庭常用的煎炒烹炸炖蒸煮等技法，并尝试着做了一次西餐—三明治。每位学生热情都很高，都能够积极地参与到厨艺课堂活动中来，学会了简单的家庭美食制作方法。通过教师的

2、引导，学生在正确的练习中领悟，自己动手制作出可口的美食。一学期的厨艺活动结束了，当我看到学生们亲自动手做出的色相味俱全的食物，我倍感欣慰。日常的忙碌早已抛之脑后。平常的厨艺教学活动繁杂而忙碌。每次活动师生都需要准备很多的材料。有的活动内容还需要在家里提前准备并尝试制作，才能够在课堂上游刃有余的教给学生。特别是每次社团活动结束后的清洁卫生工作更是繁琐。学生们由于年龄小，卫生做不到位，尤其是对于有油的碗筷，学生很难清洗干净，需要老师的帮助。擦洗电磁炉很多时候都是我亲自动手，才能擦干净。但每每看到学生在社团活动上，做出的作品时，我不禁感叹我的努力没有白费，学生们也都收获不小。

3、他们做出了色香味俱全的拔丝红薯，西方美食——汉堡等自己最拿手的菜。尤其是看到他们早餐时吃着自己制作的三明治，别提多高兴了。每每看着他们熟练将成为家里的小助手。通过一学期时间活动的开展，学生在厨艺和动手能力、团结协作能力上得到了很大的提高。本学期学生们主要学习了水果拼盘，芹菜炒豆干，切土豆练刀工等。学生各个都能够在活动中感受到快乐，在分享自己的劳动成果时能与伙伴们共同分享快乐和成果。厨艺活动不仅使学生在紧张的课业之余放松神经，也使学生在身心发展等各方面得到了较大程度的提高。同时在家里成为了家长的小助手，自己也会动手为家长做饭了。真是学有所获，人人都有一技之长，是我们学校特

4、色教育的很好体现!