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1、毛氏红烧肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱低温环境作业人群食谱滋阴食谱增肥食谱贫血食谱口味：甜味 工艺：炒毛氏红烧肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：猪油（炼制）20克,姜10克,酱油15克,冰糖10克,料酒5克,辣椒(红,尖,干)3克,花椒2克,八角2克,桂皮2克毛氏红烧肉的特色：色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。教您毛氏红烧肉怎么做，如何做毛氏红烧肉才好吃1.五花肉加清水煮沸捞出，洗净，滤干；2.起油锅，放入适量白糖，等到糖变成焦茶色起大泡；3.倒入肉块迅速翻炒，当心油溅出；4.尽量多炒一会儿，直到所有的肉块都均
2、匀得变成了好看的红褐色；5.加入绍酒、姜、酱油等其他调料，稍微加一点水，小火煮20分钟；6.等汤汁收浓，起锅即可。红烧凤翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱增肥食谱口味：咸甜味 工艺：红烧红烧凤翅的制作材料：主料：鸡翅500克调料：酱油25克,料酒25克,姜8克,白砂糖10克,香油2克,植物油50克教您红烧凤翅怎么做，如何做红烧凤翅才好吃1.将鸡翅膀洗净，加入酱油、酒、姜片、糖、麻油腌渍半小时；2.将油用旺火预热2分钟，放入腌好的鸡翅用旺火炸5分钟即可。红烧凤翅的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约750克。可乐鸡翅（2）的做法
3、详细介绍菜系及功效：青少年食谱低温环境作业人群食谱增肥食谱口味：原本味 工艺：炖可乐鸡翅（2）的制作材料：主料：鸡翅250克调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克教您可乐鸡翅（2）怎么做，如何做可乐鸡翅（2）才好吃1.将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；2.油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；3.待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；4.待可乐将要熬尽，即可出锅，在滴几滴柠檬汁。油淋茄子的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱增肥食谱口味：咸甜味
4、 工艺：溜油淋茄子的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：猪肉(肥瘦)50克调料：花生油65克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,盐7克,白砂糖10克,醋5克教您油淋茄子怎么做，如何做油淋茄子才好吃1.将嫩茄子洗净后，带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内；2.盒内加沸水2000克，烫泡约半小时，捞出沥水待用；3.将平锅烧热后，加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅；4.将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋；5.炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒，炒勾即可出锅。尖椒茄子煲的做法详细介绍菜系及功效
5、：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱增肥食谱口味：微辣 工艺：烧尖椒茄子煲的制作材料：主料：茄子(紫皮,长)400克辅料：辣椒(青,尖)50克调料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克尖椒茄子煲的特色：茄子细嫩，椒辣肉香。教您尖椒茄子煲怎么做，如何做尖椒茄子煲才好吃1.茄子洗净，去皮，切粗条；2.尖椒洗净，去籽，切成条；3.蒜去皮，洗净，切成末；4.锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油；5.余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜末煸炒香味，
6、倒入黄酒、酱油和400克水；6.然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精，烧开；7.勾入水淀粉，盛入煲锅即成。尖椒茄子煲的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约400克。洋葱爆羊肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱补阳食谱健脾开胃食谱肢寒畏冷食谱增肥食谱口味：葱香味 工艺：葱爆洋葱爆羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克辅料：洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克调料：盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克教您洋葱爆羊肉怎么做，如何做洋葱爆羊肉才好吃1.将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深
7、度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；2.羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；3.将洋葱改刀成1.2厘米的段备用；4.取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；5.炒锅内放入花生油，在旺火上烧至六成热（约150℃）时，放入羊肉丁，用手勺拨散，再放入洋葱搅散迅速捞出；6.锅内留少量油，用旺火烧热后放入羊肉丁、洋葱爆炒；7.接着倒入碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。洋葱爆羊肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆
8、浆、茶同食。扒肉条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱青少年食谱营养不良食谱增肥食谱口味：甜咸味
