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时间:2020-03-16
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1、酒吧管理员培训课程提纲管理员培训课程: 一、 培训策划: 对经理有什么好处? A、传达工作要求。 B、能够授权。 C、能够建立责任感。 D、有利于完成年度目标。 E、成就感、信任感。对员工有什么好处? A、对员工增值。 B、增加信心。 C、安全感 D、有能力学习提升自己 E、能够顺利完成自己的工作 F、创造良好的业绩 怎样看待培训 A、培训是员工的福利
2、 B、培训是神圣的职责 C、培训员工跟具体经营目标围绕起来,所有课题跟员工有关,培训不是娱乐、是辛苦的工作。 D、部门负责、主管实施。 E、培训知识业务指导 F、设立培训专员 二、培训注意哪几点原则: 1、工具性; 解决知识、技能、态度的不足,造成成本上升通过培训工具改善。 2、市场原则:(掌握供求平衡) 3、目标管理原则 培训是管理的手段,故须有特定目标否则无法衡量不足与过多。 4、高校能原则: A
3、)、一个有意义并有效果的培训必须认真策划否则会出现训非所用,训而无用,训不能用的现象。 三、培训需求分析: 理由避免培训内容不当造成训而无用或训非所用。 内容1、组织分析2、工作分析3、人员分析 培训需求=期望—现状 四、培训的目标及目的: A
4、目标: 对培训要达到的效果表述以便深后的效果测量,常用于课程计划中。 B、目的 对培训的目的描述。以便于把握课程的设计方向。 总结:任何计划设计都是为了效果。 目标分三部分:条件、业
5、绩、标准 A、希望学员能掌握任何技能、B、期望什么、C、有那些行为必须改变 目标所处的条件而可指模拟环境和真实环境、D、标准 培训目标分类: A、知识性目标责任B、态度性目标C、技能性目标。 年度培训计划内容: A、为什么要培训。B、谁接受培训、C、培训什么D、谁来实施、如何实施 年度培训计划表; 项次 参加人数 培训目标 培训形式 月份 讲师 预算费用 备注 五定 A、定内容—符合需求,突出培训的能力。 B、
6、定教员—一线优秀者,熟悉成人学习、富有挑战精神。 C、定教法—优选教法、双向交流、内外结合。 D、定教材—理论教材必须够用、实践教材(案例、图片、图表等) E、定形式—时间、地点、集中、OJF自学 成人学习者的特点: 1、成人学习需要尊重。 2、学习者自立自强、常常自学 3、成人学习很重实用意义、希望学到立即可用。 4、成人学习累积了很多生活阅历 5、成人学习不喜欢别人告诉自己该干什么 6、成人学习往往担负许多责任,不喜欢浪费时间
7、 教学方法: 1、讲述法2、实施示范教学法说做自身体会3、团体讨论法4、角色扮演法5、个案研究法定6、交流回馈法、 游戏课间活动带领法。 酒吧培训专题系列 A、新员工入职培训B、岗位技能培训系列C、优质服务专题系列D、领班主管晋升培训系列E、外语培训体系F、内部资源利用系列G、外部资源利用系列。 新旧员工培训的需求及意义(何教授) P=C*M P=生产效率 C=员工素质M=激励 培训可使管理达到如下目的 1、吸引人才2、留住人才3、提高服务质量4、优化
8、人力资源5、培训是员工的福利6、降低成本减少损耗。 目前培训存在的问题 A、内容简单、不全面、内容空洞无味 B、培训的观念不正确 C、培训的程序不正确 D、设计培训先培训后上岗 E、培训不规范 F、新员工培训时间及课题 培训的需求分析 培训需求=理想效益—实际效益 A、培训分析方式: 1、观察法2、向客人调查3、向管理人员4、向社会调查5、测试法6、会
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