春节业绩提升管理.ppt

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1、2013春节业绩提升管理营运篇年节商品陈列及氛围打造年节订货与库存控制年节营运现场管理门店促销管理要素年节团购管理课程大纲三一二三四五一、年节订货与库存控制（60-1）2021/10/41、讨论：年货各部门重点品类（60-2）生鲜处非食处食品处年货商品的注意事项（60-3）1、年节各品类销售分散，销售金额较为平均，重点品项贡献度不突出2、年货单品销售分散，难以寻找重点单品，不便于重点单品管理，容易造成商品积压；3、年货商品价格带单一；4、重点年货单品重复，不便于库存量管理，容易造成商品积压及缺货。2、年节商品订货及库存管理（60-4）进销存数据的分析

2、订货管控要点销售数据的跟踪囤货计划的制定进销存分析（60-5）对去年同期销售分析（促销、年节）对去年同期A类商品分析对去年同期供应商到货分析对去年同期滞销商品分析对去年同期库存分析囤货计划的制定（60-6）各门店制定自己计划囤货营运部汇整审核各门店囤货计划采购将修改营运计划交营运下发门店采购综合囤货、销售、促销、计划采购与供应商沟通形成课组囤货计划需要提前囤货的商品（60-7）1、可能会大幅涨价的商品；2、可能会脱销的商品；3、紧俏商品；4、异地采购的商品；5、特色商品；6、A类年货商品；7、供应商营业时间造成的囤货商品；门店如何制定囤货计划（60-

3、8）去年同期囤货计划的总结去年同期销售数字分析节前两个月及节后预一个月销售今年销售趋势的分析预估囤货前一个月销售的分析囤货应考虑的其他因素（60-9）考虑供应商的合作程度考虑商圈人口数量的变化考虑重点商品替代的可能性考虑消费趋势的变化考虑门店的库存能力采购反馈后门店应注意事项（60-10）核对审核前后数字的变化确定分批次订货时间灵活运用供应商的仓库明确各供应商分批次送货商品明细确定各供应商的到货方式销售数据的跟踪（60-11）分课组门店《销售日报表》分课组《供应商日到货报表》年节重点商品的销售及库存报表（每日）门店日销售时段统计分析年节商品销售分析（

4、零销售、低销量）订货控制应注意的其他的问题DescriptionofthecontentsDescriptionofthecompany’sproductsDescriptionofthecompany’sbusinessDescriptionofthecompany’stechnologyDescriptionofthecompany’scontents订货控制中应注意的其他细节（60-12）1、高度关注A类商品的订货及到货，及时补下订单，确保A类商品节日期间不断货。2、无法准确把握订货数量商品，关注同期、前期、市场同类商品的销售趋势3、明确年节商

5、品的退货条件，为订货做参考（如圣诞饰品、春节饰品、元宵节灯笼）4、注意年节备货商品的订货到货与正常销售商品订货到货的合理衔接调整。订货控制应注意的其他的问题DescriptionofthecontentsDescriptionofthecompany’sproductsDescriptionofthecompany’sbusinessDescriptionofthecompany’stechnologyDescriptionofthecompany’scontents订货控制中应注意的其他细节（60-13）订单的管控：1、供应商送货跟进与考核（及时性

6、、品项达成率、数量达成率、金额达成率）2、门店每日年货到货情况汇总表3、采购每日与供应商保持密切沟通与配合订货控制应注意的其他的问题DescriptionofthecontentsDescriptionofthecompany’sproductsDescriptionofthecompany’sbusinessDescriptionofthecompany’stechnologyDescriptionofthecompany’scontents订货控制中应注意的其他细节（60-14）订货跟进的重要顺序重要次序商品类别库存负责人1年货主管/店长2DM海

7、报封面商品店长3DM海报放大商品部门经理/采购4DM海报其他商品部门主管/采购5店促商品部门主管6应季品类关联商品加大30%订货量部门主管7其他商品加大10%订货量部门主管DescriptionofthecontentsDescriptionofthecompany’sproductsDescriptionofthecompany’sbusinessDescriptionofthecompany’stechnologyDescriptionofthecompany’scontents订货控制中应注意的其他细节（60-15）1、与供应商谈判确定进货总量

8、分批次进货；2、了解、分析供应商的物流配送情况（库存、送货天数、货车数量、司机数量、业务员、放假时间等等）；