细胞中的糖类和脂类.ppt

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1、第4节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子人教版新教材必修一《分子与细胞》思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1.元素组成：单糖、二糖、多糖2.种类：C、H、O单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。HOOOHHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2O2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。直链淀粉糖原纤维素3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖糖原淀粉、纤维素多分子单糖多糖乳糖蔗糖、麦芽糖两分子单糖二糖葡萄糖、核糖

2、、脱氧核糖半乳糖果糖不能水解单糖动植物都有动物植物类别水解产物糖类细胞中的糖类种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表1各种单糖的分布和作用种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2各种二糖的分布和作用种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能

3、量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3各种多糖的分布和作用种类种类分布功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖淀粉纤维素糖原动植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量都能提供能量储存能量支持保护细胞储存能量3、糖类的功能:(2)作为生物体的结构成分(1)作为生物体内主要能源物质糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容

4、易引起肥胖，你认为对吗？思考：二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒细胞中的糖类功能组成元素分类细胞中的脂质组成元素常见脂质溶解度企鹅海豹（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O%比糖类少H％比糖类多脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（2）脂质的分类1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？4.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的

5、生命活动?北极熊思考与讨论脂质种类主要功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用是构成生物膜的重要成分构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分促进性器官的发育和生殖细胞的形成促进对Ca、P的吸收和利用血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化正常血管动脉粥状硬化三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连

6、的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。三、生物大分子以碳链为骨架1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3.生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物有机物种类肯定有的元素可能有的元素蛋白质C、H、O、NS、P等核酸C、H、O、N、P无糖类C、H、O无脂质C、H、ON、P等有机物元素组成表单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质储能物质结构物质遗传物质葡萄

7、糖淀粉糖原脂肪蛋白质氨基酸核酸核苷酸课堂巩固1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。√X6、下列个选项中，

8、属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B