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1、第四节细胞中的糖类和脂质景泰二中曹文丽1.2.3.概述糖类的种类和作用举例说出脂质的种类和作用说明生物大分子以碳链为骨架学习目标思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类(1)你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗?白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖、淀粉…(2)这些糖都是同一种类型的糖吗?不是探讨:(4)糖类由哪些元素构成?(3)糖都是甜的吗?甜的都是糖吗?其实,除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、植物细胞壁的组分之一
2、的纤维素等都是糖类；甜的不一定都是糖.比如说:糖精1.元素组成由Ｃ、Ｈ、Ｏ组成，多数Ｈ：Ｏ＝２：１，俗称碳水化合物(CH2O)n２．作用主要能源物质３．分类种类分布作用单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作
3、物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖注意:单糖能够被细胞直接吸收,二糖和多糖必须被水解(消化)成单糖才能被细胞吸收!思考:糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需要定量摄取,为什么?糖尿病人饮食
4、中,米饭馒头等主食也需限量,是因为其中富含淀粉,淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖二.细胞中的脂质分类组成元素溶解性作用CHO()NP不溶于水，溶于有机溶剂储能,保温,缓冲和减压细胞膜和各种细胞器膜的重要成分细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收脂肪磷脂胆固醇性激素维生素D固醇总结:1.生物体的主要能源物质:糖类2.植物体(细胞)的储能物质:淀粉3.动物体(细胞)的储能物质:糖原4.生物体(细胞)的储能物质:脂肪三、生物大分子以碳链为骨架多糖、蛋白质、核酸等生
5、物大分子，都是有许多基本的组成单位连接而成，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体．单体和多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体脱水缩合每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。Ｃ是细胞的基本元素，是生命的核心元素，没有Ｃ就没有生命练习反馈:1.多糖在生物体内转化为单糖是通过()A蛋白质的消化作用B脱氢作用C缩合作用D水解作用2.生物体进行生命活动的主要能源物质是()A糖类B脂肪C蛋白质D核酸3.下列脂质中参与细胞膜构成的是()A脂肪B磷脂C维生素DD性
6、激素4.分别写出糖原、核酸、淀粉的单体：DAB葡萄糖、核苷酸、葡萄糖请同学们课后及时巩固!知识链接:葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质.体外燃烧1g葡萄糖释放出约16KJ的能量是“生命的燃料”.能量通过一系列化学反应逐步释放出来.人患急性肠炎时,静脉注射葡萄糖盐水当生命活动消耗了能量,人和动物血液中葡萄糖低于正常含量时,糖原便分解产生葡萄糖及时补充.思考:1.糖原何时分解?2.纤维素的特点?纤维素不溶于水,在人和动物体内都难被消化,即使草食类动物有发达的消化器官,也需借助某些微生物的帮忙才能分解这类多糖.人
7、食用纤维素有助于清肠,排毒,因此粮食不能太精,应多吃杂粮和含纤维素的一些食物,例如:韭菜,芹菜.P32思考与讨论脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。脂肪1g糖原氧化分解释放出约17KJ的能量,而1g脂肪可以放出约39KJ的能量.脂肪是生物体(细胞)内良好的储能物质1.等质量的糖类和脂肪氧化分解哪一个释放的能量更多?2.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠时靠
8、体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?熊在冬眠前大量取食获得的营养,有相当多的部分转化为脂肪储存,既可御寒,也供给冬眠中生命活动所需的能量.
