教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试（一）D卷.doc

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1、教科版四年级下学期科学第三单元单元测试（一）D卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、判断(共10题；共20分)1.（2分）维生素C，又称抗坏血酸，人体摄人维生素C不足，可引起坏血病。2.（2分）人体需要不同的营养成分，不同的营养成分来自不同的食物，比如脂肪就只来源于动物类食物。3.（2分）一些食品添加剂对人体有害。4.（2分）食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。5.（

2、2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。6.（2分）饼干的主要成分是面粉。7.（2分）生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。     8.（2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。9.（2分）小明最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有脂肪的肉类食物。10.（2分）合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。           二、选择题(共10题；共21分)11.（2分）下列食物中，含有维生素较多

3、的一组是（）。   A.菠菜、白菜、黄瓜    第8页共8页B.鱼、大豆、鸡蛋、瘦肉    C.肥肉、动植物油       12.（2分）下面这些方法中难以长时间保存食物的是（）。  A.把新鲜的鱼放人冷藏室       B.腌制成咸鱼    C.晒成鱼干后真空包装    13.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。A.动植物油、肥肉    B.白菜、菠菜    C.大豆、鸡蛋    D.饼干、冰块    14.（2分）下列食物必须烧熟了吃的是（）。   A.萝卜    B.猪肉    C

4、.梨    D.黄瓜    15.（2分）小桐的爷爷患糖尿病，按照医生要求应少吃含糖类食品。小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意（）。A.饼干的名字    B.饼干的生产日期    C.饼干的成分    第8页共8页D.饼干的生产厂家    16.（2分）人体能量的主要来源是（）。  A.维生素    B.脂肪和糖类    C.蛋白质    17.（2分）下列做法正确的是（）。 A.饭前一小时以内吃零食    B.羊肉有营养，多吃烤羊肉串    C.晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶    18.（

5、2分）下列食物中含有丰富糖类的是（）。   ’A.鸡蛋    B.米饭    C.肥肉    D.鱼肉    19.（2分）通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（）。   A.减少鱼、虾的营养的损失    B.杀死鱼、虾中的寄生虫等    C.使鱼、虾更容易被消化和吸收    20.（3分）一份健康饮食需要具备的营养成分有（）。 A.蛋白质    B.脂肪    第8页共8页C.糖类    D.维生素    E.矿物质    三、填空(共5题；共11分)21.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会

6、看到淀粉变成________色。22.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。23.（3分）________是构成我们身体的主要成分之一；________和________是人体能量的主要来源。24.（2分）我们可以通过________和________的方法辨别食物中含有的营养成分。25.（3分）食物所含的营养成分非常丰富，通常分为________、________、________、维生素和矿物质。四、连线(共1题；共5分)26.（5分）谷类   蛋白质   构成

7、身体的主要成分之一鱼类   糖类   调节身体机能蔬菜   脂肪   提供身体需要的能量油脂类食物   维生素五、按要求填表(共1题；共5分)27.（5分）实验设计：研究水分多少对霉菌生长的影响。我的假设：霉菌在水分________的地方生长快。需要的材料：________研究的步骤：________第8页共8页研究的结果：________研究得出的结论：________六、简答(共5题；共19分)28.（5分）观察变质的食品时我们要注意些什么?29.（5分）食物在什么环境中容易发霉?以储存肉类为例

8、，说说怎样才能减慢食物变化的速度。30.（5分）减慢食物变质速度的常用方法有哪些(列举三种)?为什么这些方法能减慢食物变质的速度?31.（2分）中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是（）。   A.蛋白质    B.脂肪    C.淀粉    32.（2分）下列食物中含有丰富脂肪的是（）。A.肥肉    B.饮料    C.豆制品    第8页共8页参考答案一、判断(共10题；共20分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1