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时间:2020-03-03
《卫生、库房管理制度.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、卫生、库房管理制度 卫生制度 一、严格按《食品卫生法》采购、验收、加工食品,坚决不采购、验收、加工有毒、有害、腐烂、变质材料,一旦发现立即开除。 二、爱护工作场所卫生,严禁乱堆、乱放,乱扔烟头、废物,乱倒垃圾;严禁工作场所吸烟,随地吐痰,吃东西,违者罚款5—10元。 三、严禁在工作场所摆设、清洗私人物品(如工作服、帽、围腰等)违者罚款10—20元。 四、保持工作场所及用具清洁卫生,每时每刻注意保洁,每天下班必须做好责任区清洁,清浩各种用具消毒备用。 违者罚款5—10元。 五、定期清理冰柜、冰箱及展示柜,保证内外清洁,荤、素菜及食品分类
2、摆放,避免交叉污染,并保证设备运行完好,违者罚款10—50元。 六、工作时间必须着工作服,戴工作帽,女同志长发必须戴发网,须戴手套的必须戴手套,工作前必须洗手消毒方能工作。 七、严禁留长指甲,女同志不准用指甲油,手保持清洁。 库房管理制度库房管理人员必须每天按库管制度管理好库房。 进货要做到心中有数,不能缺货,也不能多进造成积压,所进物品要做到先进先出,后进后出的原则,以免造成过期、变质物品。 货物入库应分类摆放,挂标签,熟悉物品用途,建立健全物品帐簿,填好出、入库单,做到帐帐相符,帐物相符,每天如实填写日报表交到财务复核。 每月应盘存
3、一次,由财务监盘,如实填写盘存表交财务。 内容仅供参考
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