华夏水吧建议书.doc

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1、目录一、总论3（一）项目背景3（二）开发必要性3（三）项目规模和经营范围3二、市场环境分析3（一）消费者分析3（二）外部分析4（三）内部分析4（四）发展方向5三、原材料及公用设施5（一）原材料5四、水吧的选址7（一）水吧周边的道路状况分析8（二）水吧的消费潜力分析8五、工艺技术与设备的选择8（一）项目的构成范围8（二）水吧的初步布置图9（三）运输方式比较9六、环境保护和劳动安全10（一）水吧及水吧周围环境卫生10（二）休闲水吧的安全管理11七、企业组织、劳动定员和人员培训12（一）管理体制及机构设置的论述12（二）不同时期各种级别的人员配置13（三

2、）人员培训规划13（四）人员培训的内容主要13八、项目实施进度的建议14（一）水吧实施进度计划14（二）实施方案14九、投资估算与资金筹措14（一）华夏水吧的呪套设备投资14（二）营运资金的估算15十、建设项目财务评价15（一）月营业额估算15（二）成木、获利、风险分析16（三）启动资金准备17（四）四年投资总效益预测（不考虑资金时间价值）17H—、结论与建议17（一）从市场调查和预测角度17（二）从建设条件和技术方案角度18（三）从经济效益角度18•、总论（一）项目背景随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来,休闲饮詁越

3、來越受到广人消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的休闲饮品让人眼花缭乱，各式饮品店在学校里遍地开花。华夏水吧立足于做休闲饮品这一行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合特色多元化的冰殆甜品，以年轻时尚人群为主要消费群体，使华夏水吧成为领先于竞争对手的优秀饮品店。（二）开发必要性店面设置在高校内，高校人员比较集屮，随着牛活水平的提高，特别是对年轻的大学牛而言，这样的流行，让品尝休闲饮品成为了一种吋尚，带来了更多潜在客户。也为大学牛提供了一个休闲娱乐聚会的场所。（三）项目规模和经营范围华夏水吧而积约为96平方米，总投资近18万元.水吧以奶茶系列

4、、咖啡系列、果汁系列、茶点为主营。二、市场环境分析（一）消费者分析据统计显示，学院拥有师牛共约10000多人，每年休闲饮品的消费量为150000杯，而随着同学们对休闲饮品的依赖不断增强，其需求量也不断增加，从这一现象屮可以看出，学院的休闲饮品消费市场前景非常广阔。同吋学校潜在的休闲饮品消费者约为450—550人，形成巨大的消费潜在市场。H前学院的饮詁店屈指可数，休闲饮甜现在已经走向大众化，满足了更多消费者的需求。奶茶店顾客对象为年轻人，血大学牛正是消费的主要的对象，他们没有家庭经济负担，乂易于接受新颖和特别事物，专售卖奶茶最适合他们不过。另外，老师

5、们也是本奶茶店的顾客对象。在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1次或更少。也就是说H前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。（二）外部分析A.周边环境：店周围500米内己有“避风塘”和“畅饮港”两家提供饮品的店而。味道产殆各有差界，但差界程度明显不大。同类产殆价格在1至2元波动。B.竞争者分析：H前

6、观察情况，校内有三家休闲饮品店，一家是“畅饮港”，位于学校一食堂内，主要为就餐的学牛提供服务，另一家“避风塘”在一食堂对面和“畅饮港”存在着竞争，还有“青清水吧”在图书馆内。虽然面临的竞争者很多,但我们分析了它们的优势和劣势：“畅饮港”的优势是位于食堂内，主要为就餐的学牛提供服务，在食堂吃饭的学牛想要喝饮料，多数会采取就近原则,在“畅饮港”购买饮品;劣势是位于食堂一楼，营业吋间有限，除了饭点方便购买，别的时间（包括周末和节假口）食堂一楼会关闭。“避风塘”的优势是营业吋间相对于“畅饮港”长些;劣势是其店面很小，不能提供顾客休息坐下喝饮品的桌椅等。“青

7、清水吧”的优势是位于图书馆，可以吸引除了学牛以外更多的外在消费者，而且相对“畅饮港”和“避风塘”环境舒适，更利于喝饮品和休闲休息;劣势是位于教学区，相比位于牛活区的“畅饮港”和“避风塘”可能消费者会少些。而我们位于牛活区的华夏水吧为学牛外出娱乐必经之地，离一食堂乂很近,而且营业吋间充裕，再加上优雅舒适的内部环境，预计今后消费人群应该很乐观。（三）内部分析A.店内环境：水吧优美舒适的环境，给同学们惬意安静的氛围，在这样的环境，不但使同学们对本店的饮品一卫牛质量信心倍增，而且也能促进他们的消费欲望，购买量增加。在柜台丄，摆放着各种口味各种颜色的奶茶玻璃

8、樽，一来让小店增加了艺术性，二来方便同学们选择所要购买的饮詁种类。由于奶茶店貝有一个门，店员们需要经常同时打开两扇门，连门