水产品重金属限量标准.doc

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1、项目指标汞(以Hg计)，mg／kg≤1.0(贝类及肉食性鱼类)≤O．5(其他水产品)甲基汞(以Hg计)，mg／kg≤O．5(所有水产品)砷(以As计)，mg／kg≤0.5(淡水鱼)无机砷(以As计)，mg／kg≤1．O(贝类、甲壳类、其他海产品)≤O．5(海水鱼)铅(以Pb计)，mg／kg≤1．O(软体动物)≤O．5(其他水产品)项目指标镉(以Cd计)，mg／kg≤1．O(软体动物)≤O．5(甲壳类)≤O．1(鱼类)铜(以Cu计)，mg／kg≤50(所有水产品)硒(以Se计)，mg／kg≤1．O(鱼类)氟(以F计)，mg／kg≤2．O(淡水鱼类)铬(以Cr计)，mg

2、／kg≤2．O(鱼贝类)组胺，mg／100g≤100(鲐鳞鱼类)≤30(其他海水鱼类)多氯联苯(PCBs)，mg／kg≤O．2(海产品)甲醛不得检出(所有水产品)六六六，mg／kg≤2(所有水产品)滴滴涕，mg／kg≤1(所有水产品)麻痹性贝类毒素(PSP)，μg／kg≤80(贝类)腹泻性贝类毒素(DSP)，μg／kg不得检出(贝类)