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中餐酒水服务规范.doc

中餐酒水服务规范.doc

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时间：2020-01-26

中餐酒水服务规范.doc_第1页
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1、中餐酒水服务制度1.调酒员必须按照标准配方调配鸡尾酒。2.应用量酒器量度酒水。3.倒酒时检查器皿是否干净，有无破损，并使用规定的杯类。4.装饰物必须与规定相符合。5.服务员需按服务程序为客人送上酒水。

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