南瓜派制作配方及步骤

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1、南瓜派制作配方及步骤派皮面团：酥油60克无盐奶油10克白砂糖1茶匙盐1小撮牛奶50克低筋面粉150克南瓜馅料：南瓜200克水1茶匙无盐奶油15克精致砂糖50克蛋1个肉桂少许炼乳100克制作步骤：(1)、在盆内放入酥油和无盐奶油，用手提搅拌器搅拌到润滑。(2)、加入白砂糖和盐混合。(3)、加入过筛的低筋面粉。(4)、加入牛奶用刮刀像切开般大致混合。(5)、接着用手按压搓揉，在盆内约搓揉20次。(6)、将步骤5的面团用保鲜膜夹着，用擀面棍擀成2-3mm的厚度。(7)、做成如照片中的大小。(8)、只拿掉上面的保鲜膜、把面团翻面铺在模型内。(

2、9)、转动擀面棍去除多余的面团，拿掉保鲜膜。(10)、配合模型用指尖整理好面团。(11)、不足的部分，就用步骤9所刮落的面团来补足。(12)、在底部的周围用叉子打洞后，放入冰箱冷却。(13)、南瓜切成小块状去皮，放入耐热容器，盖上保鲜膜以600W的微波炉加热2分30秒，王森学校趁热用擀面棍捣碎。(14)、在南瓜中加入奶油和白糖，用搅拌器混合。(15)、将蛋打散，边加入边混合。(16)、接着加入肉桂粉充分混合，再加入炼乳混合。(17)、将步骤16加入步骤12的模型内。放入已经预热至170度的烤箱内烘烤50分钟即完成。