绿色食品葡萄生产技术规程

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1、绿色食品葡萄生产技术规程（作者：熊绍芳    文章来源：香格里拉县推广中心    点击数：4241    更新时间：2011/4/13） 1范围本标准规定了绿色农产品设施红地球葡萄的建园、温湿度管理、树体管理、果实管理、肥水管理等。本标准适用于张掖市设施红地球葡萄栽培。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

2、GB 4285   农药安全使用标准GB/T16862鲜食葡萄冷藏技术NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1199葡萄保鲜技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1红地球葡萄（Redglobe）：又名美国红提、晚红、大红球，为葡萄科葡萄属落叶藤本植物，是美国加洲大学育成的优良葡萄鲜食品种，在我国东北南部、华北及西北大部分地区，红地球葡萄品质优，果粒大、肉脆、含糖量高，晚熟，耐贮运，是当前发展葡萄产业的首选品种。3.2篱架：架面与地面垂直或略为倾

3、斜，葡萄枝叶分布在架面上呈篱壁状。3.3摘心：将正在生长的新梢梢尖连同数片幼叶一起摘除。3.4副梢：随着新梢生长，叶腋中的夏芽陆续萌发长出的二次枝。4建园4.1棚址选择4.1.1棚址：葡萄大棚应选背风、向阳的地方,附近无污染源及其他不利条件，按NY/T391执行。需考虑交通运输及销售条件，地形较平整，有灌溉和排水条件。4.1.2气候：年平均气温2～8℃，最冷月平均气温-l2℃以上，极端最低温度-28℃以上。4.1.3土壤：以沙壤土最好，不适宜粘重土壤。土层厚度lm以上，PH值低于8.5，总盐含量低于0.3％，地下水位低于1.5m，表

4、层有机质含量不低于1％。4.2日光温室的建造设施葡萄栽培，采取无立柱或有立柱日光温室，修土墙或砖混结构墙体，跨度7.5m；高度以3.8m为宜；采光屋面坡度27°；后屋面仰角41°为宜；后屋面1.4m；土墙厚度以顶部为准，要求超过当地历年最大冻土层厚度，应为1.5m。后墙顶部比基部收缩0.5m，墙体基部厚度2.0m左右；长度以70m为宜；温室座向为座北朝南,偏西5°～8°，最多不得超过10°。4.3开挖定植沟定植前要开挖定植沟。定植沟为南北方向，沟宽80cm，沟深80cm，沟长依棚宽确定。开挖时，做到上下一致，沟坡面垂直，熟土与生土分

5、开放置。扣棚膜闷晒三天，使室内温度达到40℃以上，起到定植沟增温，土壤杀虫杀菌效果。对于含盐量过高、土壤过于粘重或漏沙地，应改良后栽植。4.4回填定植沟先把碎秸秆（麦草、玉米秆等）掺少许熟土回填到15～20cm深。每亩施土杂肥、畜禽粪8～10m3，过磷酸钙120kg，最后回填20～30cm熟土，保证80cm宽的定植沟必须回填熟土，整个大棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实。沉实后，用熟土起70cm宽，10～15cm高的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上。4.5栽植4.5.1栽植时期：设施葡萄定植，以春栽为宜，在4月上、中旬进行。栽植过早地温低

6、，生根慢，地上部分萌芽晚，易抽干；过晚苗木开始发芽，地上地下生长不协调。4.5.2苗木苗木的质量对树体早期发育和进入结果期的迟早关系密切，要使用贝达嫁接苗。4.5.2.1苗木质量：地上部枝条粗壮，芽眼饱满，充分成熟，枝条上无明显机械损伤；嫁接口愈合完全、牢固；根系完整；无检疫对象和危险病虫。4.5.2.2苗木运贮：苗木在运输过程中要注意防止失水或受冻，应存放在2～5℃的砂性土中，气温在0℃以下时注意采取保温措施。4.5.2.3苗木准备及栽前处理：按栽植计划培育或购置足够的一级嫁接苗。为了提高栽植成活率，栽植前用ABT生根粉或清水浸泡

7、8～12h，剪去过长根系，保留10～15cm。在整个栽植过程中，随栽随取，保持苗木湿润，避免风吹日晒。4.5.3行向：采用南北行栽植。4.5.4栽植密度：株距80cm，行距180cm，放线打点。4.5.5栽植穴：挖30cm×30cm×30cm的定植穴。4.5.6栽植要求：在定植穴中间堆起5～8cm高的“馒头型”土堆,踩实，剪去苗木过长根系，将苗木直立放在馒头型土堆顶端，根系向四周舒展，填土压实，按“三个三分之一”配比土壤：腐熟有机肥三分之一，熟土三分之一，细沙三分之一。并在株距间开10～15cm深的小沟，浇小水覆膜，保证土壤温度。5

8、设施内的温、湿度管理5.1设施内温度的控制葡萄是喜光植物，对光敏感，光照不充足时，节间细长，叶片薄，光合产物少，易引起落花落果，浆果质量差，产量低。5.1.1定植后温度管理栽植后第二天开始，每5天一个阶段，分三个阶段进行控温管理。在葡