响应面法优化玉米须多糖提取工艺的研究【毕业论文】

《响应面法优化玉米须多糖提取工艺的研究【毕业论文】》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、本科毕业论文（20届）食品科学与工程响应面法优化玉米须多糖提取工艺的研究摘要本文对玉米须多糖的水提工艺进行研究。运用水提玉米须多糖，通过单因素实验，用苯酚比色法来检测其的多糖含量，以玉米须多糖得率为指标确定料液比、提取温度、提取时间三个影响因素。在此基础上，根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法，建立玉米须多糖提取的二次多项式数学模型，并以玉米须多糖490nm下的吸光度值为响应值作响应面和等高线，考察料液比、提取温度和提取时间对玉米须多糖提取的影响，最后利用SAS软件中的二水平设计和响应面分析法确定最佳提取工艺为料液比为1:59.37，提取温度为1

2、00℃，提取时间为2.18h。关键词：玉米须；水提；多糖；响应面分析ABSTRACTTheextractionprocessofpolysaccharidefromcornsilkbywaterwasstudied.Accordingtoone-factortest,modifiedphenolandsulfuricacidmethodwasemployedtodeterminethecontentofcornsilkpolysaccharide.Onthebasisofone-factortest,theBox-Behnkencentral-compositedesignresponse

3、surfacewith3factorsand3levelswasadopted.Asecondorderquadraticequationforpolysaccharidefromcornsilkbywaterwasbuilt,responsesurfaceandcontourweregraphedwiththeabsorptionofcornsilkpolysaccharideatthewavelengthof490nmastheresponsevalue.Basedontheanalysisoftheresponsesurfaceplotsandtheircorrespondingco

4、ntourplots,ratioofliquidtomaterial，extractiontime，andextractiontemperaturewereexplored.SASsoftwarecombinedwiththePlackett-BurmandesignandResponsesurfaceanalysismethodwereused,andtheoptimalextractionconditionswereobtainedratioofliquidtomaterial1:59.37,extractiontemperature,100℃.extractiontime,2.18h

5、.Keywords:Cornsilk;Water；Polysaccharide;Responsesurfaceanalysis目录1前言12材料和方法22.1实验材料22.1.1试剂22.1.2仪器设备22.2制备方法22.2.1提取工艺22.2.2多糖标准曲线的绘制22.2.3玉米须多糖得率的测定22.3实验方法设计32.3.1玉米须多糖工艺提取影响因素32.3.2单因素实验33结果与分析33.1单因素实验结果33.1.1料液比对多糖提取率的影响43.1.2提取温度对玉米须提取率的影响43.1.3提取时间对玉米须提取率的影响43.2响应面分析法优化工艺条件53.2.1Box-Behnke

6、n实验设计53.2.2响应面分析方案53.2.3实验数据分析63.2.4响应面和等高线分析73.2.5玉米须多糖提取工艺的确定84结论9参考文献10101前言玉米须，也称玉麦须，玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱。又名红须麦（《蒙化府志》）。在玉米的生长过程中，作为传粉受精的通道，玉米须具有相当重要的植物生理生化功能[1]。玉米须来源广泛，价格低廉，易于采集。最早药用记载见于《滇南木草》[2]。为《中国药典》1977年版一部收载品种[3]，并为1985年版卫生部药材标准一部所收录[4]。作为我国传统的中药材，秆粗壮，直立，高1～4m，通常不分枝，基部节处常有气生根。全国各地均有种植，据统计，我

7、国玉米的种植面积达2350万公顷。玉米须味淡，性平，在医书中都有所提及，如《滇南本草》[5]：“性微温，味甘。”《现代实用中药》：“甘，平。”《四川中药志》[6]：“性平，味甘淡，无毒。”而且在一些民间处方也较有具体的表现。如[6]取玉米须二两，煎水服，忌食盐。可治水肿、糖尿病；取玉米须，分量不拘，煎浓汤，频服可治肾脏炎，初期肾结石《贵阳市秘方验方》；取玉米须烧灰，兑醪糟服，可治风疹块(俗称风丹)和热毒《浙江民间草药》。