新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）教学设计（1）浙科版必修1

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1、生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一—分子与细胞》中第一章第三节的内容。有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。学生对于糖类和脂质并不陌生，生活中也经常接触糖类和脂质，但是在学生原有的认知结构内

2、对于糖类的化学结构以及糖类、脂质的分类并没有鲜明的认识，从而本节课主要帮助学生解决认知上的缺失。本节课的学生已经是高中二年级，其认知体系基本形成、认知结构迅速发展、认知能力逐步提高，观察力、记忆力、想象力等都有了明显的提高。结合学生以上的特点，我主要采用小组合作的形式，由学生自己总结归纳，锻炼合作交流、总结归纳的能力。（1）、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。（2）、概述糖类、脂质的功能。（3）、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。（1）、认同生命的物质性，初步形成辩证唯物主义观念。（2）、认同生物学生命观

3、念中的生物体的结构和功能相统一的观点。（3）、运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。（4）、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。（5）、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。（6）、将科学知识运用到生活中的能力。教学的重点：是单糖的结构特点、单糖形成二糖、多糖的方式以及糖类、脂质的功能。在处理这几个知识点的时候，用图解加模型展示等不同方法给学生讲解，在反复和多角度的记忆刺激中使学生理解得更为透彻。教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。由于这些结构在我们平时的生活

4、中是看不到的，因此对于学生来说学起来会比较抽象。因此在教学过程中以模型以及图片展示的方式使学生能够直观的看到其结构，并能以具体形象记忆，加强学习效果。简单形象化了的教学使得学生在轻松的环境中学习并体会到获得知识的乐趣。1、教师自己做碳链的球棍模型2、单糖结构模型（实验室器材）3、单糖形成二糖及多糖的方式图解。教师活动学生活动教学意图第一部分导入新课激发学习动机教师课件复习引入：①细胞含量最多的是什么物质？②那么只有水和无机盐的细胞可以生存吗？③为什么？教师不给学生的答案予以肯定或否定。（播放第二张PPT）由此引出其实细胞内还

5、有一类物质——有机化合物。教师：显然不行，细胞内许多生命活动需要生物大分子去承担，尤其是蛋白质和核酸，是生物体内两类最重要的生物大分子。这些生物大分子属于有机物，它们有个共同的结构基础-----那就是以碳链为骨架，我们称之叫碳骨架。①②问题学生都是一起回答③学生个别发表意见让学生带着问题去学习今天的知识，提高他们的学习兴趣带着问题复习前一节课的内容认同生命的物质性，初步形成通过资料分析，发展获取和处理信息的能力讲授新课（播放第三张PPT）提问思考1.碳骨架有几种形式？2.碳为什么是构成生命系统的核心元素？3.什么是有机物？有

6、机物与生物大分子的关系？阅读课本第6页的有关内容并回答问题这部分学生以听老师讲解为主。学生回应老师一些小问题为辅。由于学生已经看过教材的有关内容，并进行了思考和语言的表达（语言表达又进一步的对信息处理和理解的作用），对于教师传授的知识能更好的理讲授新课（链接播放第四张PPT）在这个过程中，教师先展示幻灯片上碳原子结构示意图：一个碳原子中间由六个中子和六个质子组成，在它的外面有两层电子以很快的速度围绕着质子和中子转动。由这幅图讲解碳原子为什么可以形成共价键。碳链为骨架的结构特点。（播放第五张PPT）由碳原子的多样性引出在细胞内

7、有四大类有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸。并简单介绍其功能。简单介绍食物的营养搭配。教师介绍糖类的组成和种类及分类依据、功能。教师简单评价学生一起回答老师的问题。两个学生上讲台与老师共同尝试碳原子形成的几种结构解，并融入自己的知识体系里。另外，教师通过图片的详细介绍，解决了学生在有机物的化学键、取代基团两方面存在的困难再一次的涉及一个知识点有利于学生的记忆。而熟悉的记忆又利于运用，从而加深理解提高运用能力。师生共同合作，提高学生的思考和动手能力唯物论观点。第二部分讲授新课由碳原子的多样性引出在细胞内有四大类有机物：糖类、脂质

8、、蛋白质、核酸。并简单介绍其功能。简单介绍食物的营养搭配。介绍糖类的组成和种类。教师简单评价学生以听讲为主。学生举例生活中含以上几种有机物多的食物描述各自的早餐，判断营养的供给和分配是否科学。学生阅读和讨论归纳各种糖类的分子式，种类、分布、功能。制成表格。派代表在板书上展示。将书本知识与生