食物营养分析

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1、补气类羊肚來源：为牛科动物山羊或绵羊的胃。成分：食部100克含蛋白质17.1克，脂肪7.2克，碳水化合物().9克，住34毫克，磷98毫克，铁1.4毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸1.8毫克。性味归经:温。入脾、胃经。功效：补虚，健脾胃。用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。羊心来源：为牛科动物山羊或绵羊的心脏。成分：食部100克含蛋白质11.5克，脂肪&6克，钙11毫克，磷102毫克，铁4.5毫克，硫胺素0.41毫克，核黄＞0.56毫克，尼克酸7.3毫克，抗坏血酸2毫克。性味归经：甘，温。归心经。功效：补心，舒郁。用于劳心

2、膈痛、惊悸。榛子仁來源：为桦木科植物榛的种仁。主产四川、湖北、湖南、江西等地。成分：食部100克含蛋白质15.9克,脂肪49.6克，碳水化合物19.9克,粗纤维0.9克,硫胺素0.20龜克，核黄素0.20毫克，尼克酸2.6毫克。性味归经：甘，平。入脾、胃经。功效：调中，开胃，明冃。用于饮食减少、体倦乏力、易疲劳、眼花、肌体消瘦等症。猪肚来源：本品为猪科动物猪的胃。成分：食部100克含蛋白质14.6克，脂肪2.9克，碳水化合物1.4克，硫胺素0.05毫克，核黄素().18毫克，尼克酸2.5毫克。性味归经：廿，微温。归脾、胃经。功效：补虚损，健脾胃。用于虚

3、劳赢弱、泻泄、下立消渴、小便频数小儿疳积等症。猪肾來源：为猪科动物猪的肾脏。成分：食部100克含蛋白质15.5克，脂肪4&克，碳水化合物0.7克，硫胺索0.38毫克，核黄素1.12毫克，尼克酸4.8亳克，抗坏血酸5毫克。性味归经:咸,平。归肾经。功效：治肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋。粟米來源：本詁为禾本科植物粟的种仁。成分：食部100克含蛋口质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.8克，粗纤维1.6克，钙29克，磷240毫克，铁4.7毫克，胡萝卜素0.19毫克，硫胺素0.57亳克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.6毫克。性味归经：甘、咸，凉

4、。入脾、胃、肾经。功效：和中，益肾，除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泻泄。宜忌：不宜与杏仁同食，否则令人呕吐腹泻。糯米来源：为禾木科植物糯稻的种仁。成分：食部100克含蛋白质6.7克，脂肪1.4克，碳水化合物76.3克，粗纤维0.2克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克，硫胺素0.19毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸2.0毫克。性味归经：甘，温。入脾、胃、肺经。功效：补中益气。治消渴漫多、自汗、便泄。牛肉來源：为牛科动物黄牛或水牛的肉。成分：食部100克含蛋口质20.7克，脂肪12.7克；并含维生索B1、维牛索B2、钙、磷、铁。蛋白质中含多种

5、人体所需氨基酸。性味归经:平。归脾、胃经。功效：补脾胃，益气血，强筋骨。用于媲损羸瘦、消渴、脾虚不运、痞积、水肿、腰膝酸软等症。宜忌：黄牛肉性温，热盛、湿热证不宜食用。功效：补虚，益脾胃。用于病后虚羸、气血不足、消渴、风眩。泥鍬来源：为鍬科动物。产我国南北各地。成分：食部100克含蛋口质22.6克，脂肪2.9克，钙51毫克，磷154毫克，铁3.()毫克、硫胺素0.08龜克，核黄素0.16毫克，尼克酸9.0毫克。性味归经：甘，平。入脾、肺经。功效：补中气,祛湿邪。用于消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疾、疥癣等症。牛肚来源：为牛科动物黄牛或水牛的胃。成分：食部1

6、00克含蛋白质14.8克，脂肪3.7克，碳水化合物0.5克，钙22毫克，磷84亳克，铁().9毫克，硫胺素().04毫克，核黄素().2()毫克尼克酸3.6毫克。性味归经：廿，平。入胃、脾经。功效：补虚，益脾胃。用于病后虚羸、气血不足、消渴、风眩。鲫鱼来源：鲫鱼属鲤科动物。产全国各地。成分：食部100克含蛋白质13.0克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克,硫胺素().06毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸24毫克。性味归经：甘，平。入脾、胃、人肠经。功效：健脾利湿。治脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋并痈肿溃

7、疡。宜忌：不宜少麦冬、沙参同用；不宜少芥菜同食。荔枝来源：为无患了科植物荔枝的果实。主产福建、广东、广西、四川等地。成分：食部10克含蛋白质0.7克，脂肪0.6克，碳水化合物13.3克，粗纤维0.2克，鈣6悬克，磷34毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸30毫克。性味归经：廿、酸，温。入脾、肝经。功效：生津，养血，理气止痛。用于烦渴、呃逆、胃痛、瘟病、疔肿、外伤出血。用量:5〜10枚。莲子来源：莲子为睡莲科植物莲了成熟的种了。成分：食部100克含蛋白质4.9克，脂肪0.6克，碳水化合物9.2克，粗纤维1

8、.0克，钙18毫克，磷54毫克，铁1.2毫克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸1