痛风饮食治疗

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1、痛风饮食治疗控制外源性卩票吟的摄入，减少尿酸的来源；促进尿酸从体内排出。通过膳食控制和药物治疗，控制痛风急性发作，阻止病情加重和发展，防止并发症。1、限制瞟吟正常人每天嚓吟摄取量为600〜lOOOmg痛风患者长期控制卩票吟摄入量。急性发作时用低卩票吟膳食，每日摄入量在150mg之内，选含卩票吟低的食物，禁用含卩票吟高的食物，如动物的内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鳍鱼、小虾、扁豆、黄豆浓肉汤及菌藻类等2、限制能量痛风与肥胖、糖尿病、咼血压及咼脂血症等关系密切。痛风患者中糖耐量减退者占7%〜74%,高甘油三酯血症者达75%〜84%。降低体重，限制能量供给，减轻体重最好能低于理想体重的1

2、0%〜15%。能量视情况而供给，一般在6276〜7531KJ(1500〜1800kcal)之间。切忌减肥过快，应秩序渐进，因减肥过快，脂肪分解，易诱发痛风急性发作。3、蛋白质标准体重时蛋白质可按0.8〜l.Og供给，全天在40〜65g,且应以植物蛋白为主。动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋；因牛奶、鸡蛋不含核蛋白，在蛋白质供给量允许范围内选用。尽可能不用肉类、禽类、鱼类等。如要用，将瘦肉、禽肉等少量。煮沸后弃汤食用。4、脂肪脂肪可减少尿酸正常排泄，应适当限制。每天控制在50g左右。5、维生素应供给充足的B族维生素和维生素C。6、应多供给蔬菜、水果等碱性食物每天可食蔬菜1kg水果4〜5

3、次。因痛风患者易患高血压和高脂血症等，因此膳食中应适当限制钠盐，一般每天2〜吨。7、水分每天要多喝水，多食用含水分多水果和食品，每天液体量在2000ml以上，最好能达到3000ml,以保证每天有一定的尿量，使尿液得以稀释，促进尿酸的排出。肾衰竭时水分宜适量。8、禁用强烈的香料及调味品如洒和辛辣调味品。过去曾建议禁用咖啡、茶叶和可可，因其分别含有咖啡碱、茶叶碱和可可碱。但实验证明，咖啡碱、茶叶碱和可可碱在人体代谢中并不产牛尿酸盐，也不在痛风右里沉积，因此，可适量选择用。常用食物的瞟吟含量和食物选择痛风患者尽量选择卩票吟含量少或不含卩票吟食品，各类食物的嚓吟含量如下：1、嚓吟含

4、量很少或不含瞟吟食品谷类食品有精白米、富强粉、玉米、精白面、通心粉、苏打饼干。蔬菜类有卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、番茄、萝卜、土豆、咸菜。各种蛋类。乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。各类水果及干果等。糖及糖果。各种饮料。各种植物油。蜂蜜、。2、嚓吟含量较少（每100g中嚓吟含量V75mg）的食品芦笋、菜花、四季豆、青豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、龙虾蟹、牡蛎、麦鉄、面包等。3、卩票吟含量较高（每100g中卩票吟含量75〜150mg）的食品扁豆、鲤鱼、鲍鱼、餉鱼、贝壳类水产、火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹤鹑、兔肉、羊肉、肉汤、肝脏、黄鳞、干

5、豆类、龙须菜、菠菜、蘑菇。卩票吟含量特高（每100g中卩票吟含量150〜1000mg）食品胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、脑子、肉汁、肉卤、骨髓、海参、深海鱼、海鲜、鱼籽。