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《贵州高海拔地区夏秋蚕豆无公害栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、贵州高海拔地区夏秋蚕豆无公害栽培技术蚕豆又称胡豆，在我国南方，人们习惯采收嫩豆荚，剥取嫩豆粒作菜用，其茎秆残叶则用作绿肥。近年來，我们在贵州高海拔地区的威宁县、大方县、毕节市开展了蚕豆夏秋反季节无公害栽培技术研究，现将其栽培技术总结如下。1选择种植区蚕豆性喜温凉湿润的气候条件，不耐暑热，而夏秋反季节蚕豆乂恰逢春夏播种，夏秋收获。因此，夏秋反季节蚕豆必须选择在髙海拔的温凉气候区，特别是夏季日平均温度髙于20°C的天数不能过多。贵州东部地区海拔1400m以上，中部地区海拔1600m以上，西部海拔1800m以上，是夏秋反季节
2、蚕豆的适宜种植区。威宁县（海拔2000〜2500m）是最适宜的种植区，该县草海周围海拔2200m,7月平均气温17.6°C,最高气^28.5°C，其中高于20°C的天数只有2〜4天，这样的气候条件，即使在夏季也很适于蚕豆的生长和结荚。海拔2500m以上虽然气温更为冷凉，但出于雾罩多、湿度过大，豆荚外观常呈黑锈色，影响商品价值。2品种介绍①大青扁又称大绿蚕豆。株高60〜70cm,分枝1〜3个，主茎5〜9节着生花穗，全株结荚10余个，平均荚长7.5cm,宽2cm,每荚2〜3粒，嫩豆粒肥大，肉质软糯，味鲜美，种皮浅绿色。②慈
3、溪大门蚕豆株高一般1・1〜1.3m,分枝4〜5个，单株产量53.6g,百粒垂120〜135g,种皮薄，乳白色，单宁含量低，品质好，食味佳。生育期较长，属晚熟种。③大白胡豆四川地方品种。株高80cm,第1花穗着生于2〜5节，单荚重15g,每荚种子2〜3粒。嫩豆粒白色，粒大，味香，品质好。④嘉定白皮蚕豆上海嘉定地方品种。株高l・0~1.3ni,分枝4~6个，主茎3〜10节连续着生花穗，每花穗结荚1〜3个，荚长8.7cm,宽2cm,每荚种子2〜3粒，每株有效荚25〜40个。⑤平阳早豆子浙江温州地方品种。特早熟，粒小，百粒重7
4、0g,采青豆荚生育期仅有60多天。⑥河内一寸日木引进品种。植株粗壮，株高110cm,分枝5〜8个，每花穗有2〜6朵花。一般第一、第二花穗多数能结荚，上面花穗结荚率低。荚长10cm以上，宽3cm,嫩种长3cm,宽2.5cm,属大粒型品种。近年來，福建省农科院从日本引进1・5个菜用蚕豆品种，从中筛选出了各具特色的优良品种，其一是甜荚长荚，属大粒品种，荚长，每荚种子5〜6粒；其二是大朋一寸，鲜粒重400g；其三是早熟615,属早熟品种，适应范围广。此外，由浙江省慈溪市引进的慈溪大粒一号和绿皮大粒两个品种，经过在威宁县进行春播
5、试种，表现产量高，荚长10cm以上，籽粒大，采青豆荚生育期120天左右。一般海拔2000m以内的地区应选择生育期较短的早、屮熟品种。而在海拔2000m以上的地区，由于夏季气候凉爽，适合蚕豆生长，可选择不同生育期的品种。3栽培技术3.1适时播种我国南方各省的菜用蚕豆正季生产，一般是在秋季播种，第二年4〜5刀收获嫩荚作菜用。而在贵州省高海拔地区进行的夏秋反季节栽培的蚕豆要求春夏播种，夏秋分期收获。其中一般高海拔（2000m以F）地区只适合早春（3月）播种，6〜7月收获嫩荚。只有在威宁县海拔2000m以上的温凉地区才适于3〜
6、6月分期播种，6〜10月分期采收。3.2种子处理播种前可进行种子低温处理：将种子吸水膨胀后置20°C左右下催芽1天，待露白后移到2〜5°C处放置10〜15天，这样可降低着花节位，提早开花并增加产量。此法对4〜6月播种的蚕豆尤为重要。3.3定植种植密度依品种特性略有不同，一般行距30〜40cm,穴距20cm,每穴播种2〜3粒。实行宽行单株密植时，彳亍距40〜50cm,株距12〜15cm。3.4适当施用底肥蚕豆幼苗期，未形成根瘤前，所需氮素需从土壤中吸收。形成根瘤后，2/3的氮肥出根瘤供给，仍有1/3需要从上壤中摄取，加上
7、蚕豆对磷、钾需求也很高。因此，播种前适当施用底肥是必须的。一般每667平方米施农家肥1500kg加20kg过磷酸钙和10kg氯化钾。另外在缺钳的地区每lkg种子加2g钳酸钙播种，结荚期喷施0.05%硼砂溶液，均可达到增产的tl的。3.5实施轮作重茬蚕豆消耗单一的土壤养分，使一些养分得不到恢复和调节，特别是磷、钾显著减少。另外，土壤酸度增大，噬菌体增多。根瘤减少，病虫害增加。因此，蚕豆忌连作，一般1〜2年轮作1次。3.6[I]间管理一是及时杏苗补苗；二是多次中耕除草。结合中耕除草可于结荚初期追施一次复合肥，每667平方米
8、施lOkgo春播蚕豆主要靠主茎结荚，一般不去除主茎。除基部分枝外，要控制：二次、三次无效分枝，当植株长到适当高度时，可以打顶控制植株髙，提髙结荚率，促进早熟，增加粒重。3.7及时釆收蚕豆植株是由下而上逐渐开花结荚，主茎与分枝Z间开花结荚时间也有差异，这就决定了蚕豆豆荚达到菜用食用标准的熟期不一致，一般前后相差20天左右。因此可以分
