[精品]浅谈《说文_肉部》

《[精品]浅谈《说文_肉部》》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈《说文•肉部》浅谈《说文•肉部》摘要：《说文・肉部》虽然只收录了140个字，但这些字的背后却包含着深刻的文化内涵，通过对这些字的研究，我们可以更清楚地了解古人的生活方式。关键词：说文；肉部；文化［中图分类号］:H122［文献标识码］:A［文章编号］:1002-2139(2013)-3-01汉字是最古老的文字之一，是从古到今人们智慧的结晶。它不仅仅是一个符号，在这简单的符号背后，更蕴藏着深刻的文化内涵。本文将对《说文解字》中的肉部字进行简略的分析，窥探其背后的文化意义。肉部共收字140个，重文20

2、个，新附字8个。它的小篆形体就像一块肉，在《说文解字》中的解释为：“肉，❷肉。象形。”指切成大块的肉。一、肉部字的分类归在这一部中的字，都与肉有直接或间接的关系，大致可以分为以下几类：1.表示人体肌肉或骨骼之属。女山❷：“背肉也。从肉，每声。〈易〉0：'咸其❷。'”即背脊肉。5“❷骨也。从肉，乙声。”也就是胸骨。2.表示人的肢体、部位或器官。如：肘：“臂节也。从肉，从寸。寸，手寸口也。”即胳膊肘。盹：“面颊也。从肉，屯声。”属脸上的部位。肾：“水藏也。”3•表示动物的身体部位或器官。女n：胡：“牛垂

3、也。”即牛脖子上的垂肉。❷：“牛百叶也。”即牛的百叶。4•表示胚胎或血缘关系。女口：:“妇孕一月也。从月，不声。”指一个月的胚胎。肖：“骨肉相似也。从肉，小声，不似其先故曰不肖也。”《段注》：“谓此人骨肉与彼人骨肉状貌略同也。”就是很相像，儿女不像父母，就是不肖。胤：“子孙相承续也，从肉，从八，像其长也。从幺，象丝的重累也。”即后代。5•表示与肉有关的。如：❷：“瘢月氐也。从肉，垂声。”指手或脚掌上因长期摩擦形成的硬皮，也就是老茧。❷：“少肉也。”即瘦。6•表示与祭祀有关的。如：腊：“冬至后三戌腊祭

4、百神。”即古代阴历十二月的一种祭祀。冬至后第三个戌日祭祀众神。胖：“祭福肉也。”即古代祭祀时供的肉。7•表示与饮食有关的。如：❷：“脯也。从肉，攸声。”原意指干肉，是古代弟了用來送给老师作为见面礼的，也就是送给老师的酬金。腔：“犬膏臭也。从肉，生声。一曰不孰也「即“腥”的本字，指狗肉的味道。脍：“细切肉也。从肉，会声。”即细切的肉。二、体现的文化现象虽然肉部只有一百多个字，但从这简单的汉字中却可以探究出古人的饮食、医学、五行、祭祀方面的文化现象。饮食文化。远古人民最初是食用生食的，但这种饮食方式不仅

5、易引起疾病或死亡，而且毫无美味可言。随着火的出现，人们开始食用熟食。饮食文化得以发展，从原料、刀工、到烧制都发展到一定程度。1•原料古人食肉以猪肉和狗肉为主，这在《说文解字》中也有所表现。如：❷：“豕肉酱也，从肉，否声。”也就是猪肉酱。“犬肉也，从犬、肉，读若然。”也就是狗肉。2•刀工古人在食肉吋，不再是像原始人那样撕咬开來，而是根据需要切成不同的大小來煮食。如：脍：“细切肉也。从肉，会声。”即细切的肉。❷：“切肉也。从肉，❷声。”即切成块的肉“薄切肉也。从肉，❷声。”即切得很薄的肉。3•烧制古人食

6、肉，不再是单一的煮食，还出现了肉干、肉酱、肉羹等多种食法。女th脯：“干肉也。从肉，甫声「即肉干。❷：“熟肉醫也。从肉，九声，读若令。”即肉❷。0：“豕肉羹也。从肉，❷声。”即肉羹。医学文化。《说文解字》中对人体器官、肢体、部位的记录非常详细，并且还包含了一些有关疾病的字，此外，对于胚胎的描述也十分精细，可见，当时的医学已经有了一定程度的发展。女山肋：“❷骨也。从肉，力声。”也就是肋骨。股：“髀也。从肉，殳声。”也就是大腿。胆：“连肝之府。"❷：“❷，赘也。”是•种病毒感染的皮肤病，也叫肉瘤，通称瘵

7、了。胎：“妇孕三月也。从月，台声。”指三个月的胚胎。五行文化。《说文解字》中使用五行的观点来解释人体的五脏，可见，当时的五行文化已经发展得比较成熟，并已经运用到了医学当屮。如：肺：“金藏也。”脾：“土藏也。”肝：“木藏也。”祭祀文化。在古代，祭祀是一项十分重要的活动，祭祀的贡品也十分讲究。《说文・示部》：“祭，祭祀也。从示，以手持肉。”可见，“肉”与祭祀有着密切的关联，女口：腊：“冬至后三戌腊祭百神。”即古代阴历十二月的一种祭祀。冬至后第三个戌H祭祀众神。月乍：“祭福肉也。”即古代祭祀时供的肉。三、

8、体现的语言学理论通过对肉部字的分析，我们可以发现，不论是在饮食还是在人体构造方面，这些字的分工都非常细致。在饮食方面，从食材、刀工到烧制方法都十分讲究。在人体构造方面，各个部位、肢体、器官等都有特定的名称。这种细密的语言分割，体现了一个重要的语言理论一一语言分割理论。在一种民族文化中，越是重要的概念，语言分割越细密。自从人类食用熟食后，人们开始有了美食的概念，对食材和制作方法也愈加关注，使得这方面的概念分割越來越细致，推动了饮食文化的发展。另一方面，由于自然灾害或者疾