厨房里的趣味实验教案

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1、厨房里的趣味实验（校本教材实验课）教学目的：1、通过实验探究厨房里的食品添加剂的性质，拓展课本知识，激发学生学习化学的兴趣。2、培养学生动手动脑和实验推理能力。3、培养学生科学探究意识和学习化学兴趣，增进化学科学素养。教学重点：指导实验操作，巩固碳酸钠、碳酸氢钠、醋酸的性质。教学难点：实验操作仪器：烧杯、试管、胶头滴管、药匙等试剂：白醋、苏达、小苏达、鸡蛋皮、铁钉等教学过程：环节教学过程和内容设计目的引入药店里有一种补钙药名为盖世宝，主要成份为醋酸钙，如何用厨房中的用品来制它呢？激起学生的兴趣，产生求知欲望实验探究1、醋酸和鸡蛋皮的反应1）取小烧杯，放入洗净的鸡蛋皮，加入一些白醋

2、，立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住。2）向反应后的小烧杯中加一些苏达。验证反应产物和鸡蛋皮的成分培养学生动手能力和观察能力分析验证推理2、苏达和小苏打的性质1）溶解性分别取少量的苏达和小苏达于试管中，加蒸馏水。观察、分析、对比，让学生学会研究事物的过程环节教学过程和内容设计目的实验探究1）酸碱性分别向溶解的苏达和小苏达中滴加酚酞溶液。2）和酸反应取少量醋酸分别于试管中，再分别安上一个装有苏达和小苏达的气球，并同时将固体抖落入试管。3、金属与酸的反应取小量白醋于试管中，小心滑入一个铁钉。验证苏达和小苏达的碱性，对比色深浅，理解二者在生活中的用途。巩固与酸反应，观察分析，对比速率产生

3、乐趣。巩固金属与酸的反应，应用于生活实际。探究思考1、通过今天的实验探究，请大家思考一下，家里的暖水壶或杯子里水垢怎么去除？2、苏达和小苏达用来发酵，原理是什么？3、能用铁制容器盛放酸性食物吗？为什么？理论联系实际，激发兴趣。培养对学生在生活中应用化学知识解决问题的能力。总结生活中离不开化学，让我们用化学知识创造美好的生活，学好化学，吃的健康，身体就健康。让学生在生活中寻找化学的影子，提高学习化学的兴趣和热情，丰富课外生活，增进化学科学素养。