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《不同类型烟草品质性状间关系的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第20卷第5期合肥工业大学学报（自然科学版）Vol.20N?S1997年10月JOURNALOFHEFEIUNIVERSnYOFTECHNOLOGYOct1997不同类型烟草品质性状间关系的研究I郭家明s匸7夂#（合■肥经济技术辜院）‘对51紛烤烟和57紛晒烟林料的总糖,还原糖、总氮、蛍白质、烟比和总粒相栩等7个化学成份测试结果进行分析，结果表期'烤烟的鶴类物贞和It踊比比晒烟高，而晒烟的总氮.査白质.烟隰含■离于烤烟•两类烟草总粒相勧含量相近,硒烟在所有性状上具有较广泛的变异性;烤烟在所测7个化学成份中绝大多飲具有极显著的相关性，而晒烟
2、化学成份之间具有显著相关性的相对少一些，逐步回归分析结果表明，烤烟中对总粒相韧形响量大的为总糖和愴感比,而晒烟则为总糖和蛋白质，通过对一、二种化学成份的测定可以较好地预测总粒相物的含聚类分析表明，垮烟材料可以较好地归为两类，晒烟材料赠有相当部分难以归类•这些结果对于在卷烟叶组配方中提高产品安全性，更好地利用现有材料具有重耍参考价值.关■伺jfc学成份，相关关恥烟皐中8B分类号S572.O629.3,0629.1,0629.73为了能选出较好的组合，常规化学成份常用卷烟产品设计中曲叶组配方，获得较为协调一致的各成份间的平衡。对于烟叶化学成份
3、的研究•大多停留在不同品种和类型［2］、不同采收时期和不同调制方法臼⑷、不同栽培方式4"以及不同部位和等级的烟叶化学成份的简单描述,至今未见其内在规律的系统研究报道。目前,吸烟的安全性日益受到关注,如何降低卷烟产品焦油含量是当今一项重要研究课题。常规化学成份与焦油含量之间关系的研究•虽有一些简单报道〔"】,但都缺乏大量的实验数据和相应的统计分析。本研究设计实验，对大量的不同类型烟叶进行常规化学成份检测，再进行相应的统计分析，以期拿握各成份之间关系的规律性,为安全性卷烟配方提供必要的科学依据。1材料与方法选用不同类型烟草材料108粉•其中烤
4、烟烟叶51份，晒烟烟叶57份。测试烟叶的常规化收稿日期（1997-02-04国家烟草专卖局94027科研课题资助学成份为总糖（巾、还原糖（如、总氮（如、蛋白质（卫）、烟礙5）、糖緘比（幻等6项■并测定了烟气的总粒相物含量（Y）。烟叶化学成份测试方法按国家统一标准进行•其中测氮采用凯氏定氮法,测糖釆用费林碘董法，测烟碱釆用紫外分光光度法;烟气总粒相物测定按ISO国际标准方法运行。对于所获测试数据进行相关分析、逐步回归分析和模糊聚类分析。所有运算均在IBM-586微机上进行。2结果分析对烤烟、晒烟108份材料进行测试•将所获数据进一步统计分析
5、■结果如下：2.1烤烟和晒烟化学成份基本待征平均数、变异系数和变幅是反映群体特征的重要参数。对两种不同类型烟草的7种成份分析结果表明,两类材料存在较明显差异。«1炖烟、晒烤化学咸份性状的主要特征埶烤烟晒烟平均数变异系敷变・平均数变异累数变幅•总槍414.560.18148.72〜21.801L120.75160.34〜31.90还JMfq14.100.1716&64〜268810,630.76440.20〜2&241.820.10081.50〜2.343.140.1884L24748玉白质49.280>11247.66〜13・9813,6
6、40.31685.26〜23.64烟祓笑2.48620140,78〜3.345.140.31441.04〜7・98馆薫比滋6.4564668■2.48〜24.881.250.98160.06〜11.40总粒相第Y46680.10282&14〜44.8441-160.20042&84〜57・94两类烟草在绝大部分特征数上表现出明显的差异。烤烟在总糖、还原糖和糖碱比上具有较大的平均数,而晒烟在总氮、烟碱、蛋白质3个性状平均含量较高。两类烟草的总粒相物含量接近。从变异系数和变幅这两个反映变异大小的特征数来看，晒烟在所有7个性状上都高于烤烟，说明
7、晒烟具有较广泛的变异性，这与晒烟大多未经人工选择有关。烤烟具有糖类物质含豎高、含氮化合物含量较低的特征，晒烟则相反，具有含氮化合物含量较高、糖类物质含量较低的特征,而且糖类物质的含量及糖緘比具有很大的变异性。仅就所测成份考虑，晒烟因材料之间差异较大•既有广泛适用的优点，在应用时又需对所用材料进行相应的检测。2.2烟草化学成份之间的相关性就测试的烤烟和晒烟而言，烟草化学成份间都有一些相关性，但类型不同则相关关系也有所变化。2.2.1垮烟化学成份间的相关性对参试51份材料的化学成份进行相关性分析，统计测验表明,21个相关系数中有】8个学成份为
8、总糖（巾、还原糖（如、总氮（如、蛋白质（卫）、烟礙5）、糖緘比（幻等6项■并测定了烟气的总粒相物含量（Y）。烟叶化学成份测试方法按国家统一标准进行•其中测氮采用凯氏定氮法,测糖釆用费林碘董法，
