7-真菌的代谢南开生命科学院考研资料

《7-真菌的代谢南开生命科学院考研资料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第七章真菌的代谢一切生命现象却直揍或间揍与机体进行的化学反应有关，总称为代谢。各科萤养％质阵解成简单产场称为能量代谢或分鮮代谢。由简单的小分子金成复杂的大分子乃至鈿胞结构，称为合成代谢。分鮮代谢为合成代谢提供能量和虑料，合成代谢久是分解代谢的基础。它们疫生杨体中相互对更而又统一，决走着生命的存怎•与发展。真菌和其它生物一样，有着共同的代谢途徳，血有它勺己特療的遼径。各种代谢遼徳的和对重要性蛊各种生杨中是不同的。本章将重点讨论有关真董的球、気、脂类的代谢过程。第一节碳代谢农破代谢过程中能量产生的遼徳是全

2、过程的中心环节，它的作用至少有三方面：（1）尹生ATP;（2）形成还虑型辅砾，供给生賜合成反应之用；（3）为生物合成提供中间场。一、发酵和呼吸的概念二、糖酵解（一）糖酵解途径丨、EMP途径2、HMP途径3、ED途径（二）真菌中糖酵解途径的相互关系三、真菌的发酵（-）乙醇发酵（二）乳酸发酵（三）甘油和其它多元醇的发酵四、有氧呼吸（一）三竣酸循环（二）TCA循环的中间代谢（三）TCA循环在能量释放中的作用（四）真菌中影响呼吸的因素五、真菌碳化合物的合成旨舍碳化合杨放同化后，一定数量的碳彼真苗利用来进行细胞

3、畅质的生杨合成，包括細胞璧的构建，碳水化合肠的吃存，以及对真苗无朗显价值的次生代谢。（一）多糖生物合成真笛同化的大量的碳放用于细胞璧炀质的生肠合成，丸多数真菌的胞璧多糖是几丁质（或称甲亮质丿，约占細胞干重的2.6-26.2%。农酵母茵中主要的璧賜质是具有甘獴聚耨支钱的穗虑；还有些低等真商的细胞壁是纤维素.聚氨基葡萄様（脱乙酰几丁质丿等。1•糖原的合成真苗中最普變的贬存产炀为驀療，大釣占苗丝体和抱子干重的5%。像动肠形成的耨虑那样，真苗形成的様原是一个分枝的葡萄様多聚廊H醱主链部分，葡萄耘单住由sl.4

4、徴连接（图7-9）o^L。OH图7・9糖原分子的部分结构细胞璧多糖和様原的生炀合成基本上包括几个基本反应的夏复。二磷酸核昔糖+引物>（引物一糖）+二磷酸核苜庄檐虑合成过程中.UTP与1・（P）・葡萄穗的反应如下：UTP+1-（P）-葡萄糖UDP-葡萄糖+焦磷酸UDP-葡萄粽（二确酸核#炀）衣嫁療合成酶的作用下供出D•荀萄耨，加衣正在延长的翁原分子受体上，最后几步反应統梏如下：xUDP•葡萄糖+[a-1.4-葡萄糖h糖原合成酶[a-1.4-葡萄糖]n+x+xUTP真茵形成的多耘主要用作能量的贮存。形成的

5、甘疣耨酵妆用作金肠的芒存，特别是农子囊苗和担子笛中，真筲形成的其它焦尊可能也作为产肠贮存，例如，D■山梨醇、D■阿拉俯糠尊、L■赤禅椅尊等。活体蒼养的寺生真笛并不杀死它们的夸主细胞，少数苗丝能直扶穿入鈿胞哌取植畅俎织的桅，并借助HMP遼極产生的辅酶U把这些操转变为聽醸：NADPNADPH糖醇糖然后转移到分布後专主表面或寺主细胞间陳的苗丝中去，这是萤养杨质从植肠体向苗丝转移非常有效的方法O2.几丁质的合成几丁质的合成从1・（P）-葡萄煽转化为N・1・（P）■乙酰氨基葡萄鴉开始，这需要一糸列的反应（见图7

6、-8）,然后N亠（P）・乙虢氨基葡萄嫁与UTP（尿務咙栓#三确酸）反应形成UDP・N•乙统氨基葡萄耨，至此形成二确酸收#糠，最后UDP-N-乙轨氨基葡萄様把N■乙袒氨基葡萄驢無移给正应延长的几丁质链，做为几丁质的一个亚单住，这一步需要几丁质合成聲和Mg2+o完整的几丁质分子是由B」・4键连接而成的长的4t

7、生。这两个途徨是乙酸遼径和养草酸遼径。但是大多数芳香族化合杨是否通过这两个遼径衍生而来目裔还不请變。N养草酿遼径中，4・（P）■赤蒔耨与带醸无丙阴酸缩合，中间产肠经过重排形成养草馥，养草馥与一个三碳单元编合转化成舍二个叹健的预笨酸，随舟第三个玖铁的形成，预热酸转化成芳香化合杨（图7-10）o術萄糖P——OH2CC——C——CHO——COOHOHOH0——P磷酸烯醇式丙酮酸磷酸赤薜糖、图7-10形成芳香族化合物的莽草酸途径乙酸的两个碳和一个氧的骨架长期以来被认为是真筲代谢物中有潜力的建筑砖块。乙酸单住的

8、不同结合能构成许多代谢产炀。含有乙酸分子缩合的途径是通过乙统辅舔A与二氧化礙结合形成丙统辅聲A,三个丙81辅酶A分子经过缩合形成一个六破芳春族棣，同肘年放出三个CO?分子，但是这一过程中的中间反应目前还很少知道。真苗中有很多芳香化合场，它们可以单环或多环的形式存後。多数单环的芳香族代锻场是芳香尊或它们的衍生杨，它的轻基被甲基(-CH3).甲统基(-OCH3).数基(・COOH)龙其它有机基团取代。芳香尊是酚、邻苯二坊.间苯二酚，对苯二酚(覲醉儿轻化瞩醸和