浅谈我国猪肉价格长期增长原因

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1、浅谈我国猪肉价格长期增长原因【摘要】本文采用CensusX12方法对猪肉价格PP和总饲料成本TSL的同比数据进行季节调整和趋势分解后，试图提出总饲料成本的上涨是导致猪肉价格上升的因素之一，而农村劳动力短缺和老龄化是猪肉价格上涨的深层次因素，并相应提出解决对策。【关键词】猪肉价格农村劳动力老龄化一、引言从2010年6月开始，我国农产品市场上出现一系列农产品价格开始上涨的现象，农产品批发价格指数上扬趋势验证了这一结果。造成我国农产品批发价格指数高涨的重要推手是猪肉价格的上涨。猪肉价格上涨是影响我国CPI±升的

2、因素之一。国内学者对猪肉价格的研究主要从猪肉价格波动和猪肉价格上涨的角度进行分析。在猪肉价格波动问题上，学者们对价格波动的成因、趋势、周期和影响因素等方面进行了定性和定量的分析。董玲（2010）认为导致生猪市场供需失衡、猪肉价格剧烈波动的基本原因是生猪及猪肉供给量的波动。毛学峰、曾寅初（2008）使用时间序列分解方法发现猪肉价格存在周期性波动，波动周期为35至45个月，且猪肉价格易受外部冲击的影响。对于猪肉价格上涨问题，国内学者主要研究价格上涨的原因及趋势，并提出解决对策。王阻力、王济民(2011)提出生

3、猪和能繁母猪存栏减少和养殖成本的上升是造成生猪和猪肉价格上涨的原因，并提出几点建议。综上所述，目前关于猪肉价格上涨的研究主要是从市场供求角度的表面现象分析猪肉价格上涨。对于由总饲料成本上涨和人力短缺及老龄化引起的猪肉供给不足因素作用下的猪肉价格上涨问题的分析尚不多见。二、样本数据的解释本文有猪肉价格PP和总饲料成本TSL两个变量。由于生猪养殖成本主要包括：一、物质与服务费用；二、人工成本。我们可以发现，饲料成本占整个养猪成本的比重大约为60%-70%o所以，分析生猪的养殖成本就转化为分析饲料成本。本文总饲

4、料成本TSL是玉米价格、豆粕价格和育肥猪配合饲料的简单加总。而猪肉价格PP代表去皮带骨猪肉价格。在分析经济时间序列之前需对其进行季节调整，剔除季节变动要素和不规则要素。本文采用CensusX12方法对猪肉价格PP和总饲料成本TSL的同比数据进行季节调整，同时为消除时间序列中可能存在的异方差，对所有经季节调整后的时间序列数据取自然对数，用LPP、LTSL表示。数据主要来源于中华人民共和国农业部发布的《全国畜产品和饲料价格情况》及中国畜牧业信息网。时间范围和频度是从2002年1月份开始到2012年4月份止的月

5、度价格。使用Eviews6.0软件做数据处理和计量实证分析。三、我国猪肉价格的变动趋势据农业部畜牧业司2011年9月发布的全国畜产品和饲料价格情况显示，猪肉月平均价格30.35元/公斤，比上月上涨1.8%,全国猪肉价格上涨省份25个，下降省份5个。根据汇总的2002年1月到2012年4月近十一年我国猪肉价格数据，可以发现我国猪肉价格从2010年6月16.04元/公斤一路涨到2011年9月的30.35元/公斤，涨幅达89.21%,创历史新高，且猪肉价格的增长率在2010年6月的-0.31%增加到7月的15.

6、52%,波动幅度巨大，历史罕见（见图1）。我们选取价格波动率指标，进一步了解猪肉价格波动情况。价格波动率的公式为：Pn=（Pt-Pt-l）/Pt-l,其中，Pn为价格波动率，Pt和Pt-1为t时期和t-1时期的平均价格。通过观察2002年到2012年猪肉价格波动率图形可以发现，猪肉价格的上升与下降基本上是交替出现。猪肉价格波动率均小于0的年份分别是2002年、2005年、2006年和2009年，其余年份均大于0,也就是说2002年、2005年、2006年和2009年猪肉价格较上年下跌，其余年份较上年上升（

7、见图2）o2004年、2007年和2011年是猪肉价格的波峰，由一个波峰到下一个波峰变化周期大约为3〜4年。因此，猪肉价格有短期波动，长期增长的特点。四、我国猪肉价格的实证分析（一）季节调整和趋势分解1•猪肉价格的季节调整将2002年1月到2012年4月共124个猪肉价格时间序列数据，用CensusX12的乘法模型做季节调整后如图3所o图34个序列的折线图从图3可以看到，猪肉价格序列PP具有较为明显的季节变动和周期循环变动等影响，其折线图呈现出波动向上趋势的形状。序列PP_TC是经过CensusX12季节

8、调整消除季节变动要素和不规则要素所得到的趋势-循环序列。与原序列PP相比较，其折线图比较光滑，其波动向上的趋势比较明显。序列PP_SF是猪肉价格的季节要素因子，其形状呈“波形”状，并且其周期较为固定，可以看出其周期大致为一年,其振幅由开始的约0.07元/公斤扩大到最近两年的0.15元/公斤。序列PP.IR是猪肉价格的不规则要素，其形状杂乱无章，且在2007年1月到2007年12月不规则变动比较大。2•猪肉价格的H-P滤波方法在