猪肉价格上涨原因及今后对策

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1、猪肉价格上涨原因及今后对策进入今年5月以来，全国大部分地区猪肉等副食品价格连续上涨，给居民的生活造成了一定影响，引起了各级政府的高度关注。广西和全国大部地区一样，面临着猪肉供应紧张，价格上涨过快过高的压力。本文介绍了近期广西猪肉价格的上涨情况、原因分析和应对措施，并对今后的有关对策提出一些建议。一、近期广西猪肉价格上涨情况据国家统计局南宁调查队调查，6月份南宁市猪肉价格创下了多年来的新高，腿肉价格由月初的每公斤16元左右涨到下旬的19元，全月平均价格为16.72元，比上月涨7.1%；瘦肉价格由月初每公斤20元涨到每公斤

2、24元，全月平均价格为21.56元，比上月涨10.6%；猪肉综合平均价格比上月涨8.8%，比去年同期涨46.9%。我办了解到，7月11日，南宁利客隆超市广园店瘦肉每公斤25.59元，软排每公斤34元，大排每公斤36元。据广西物价局调查，6月下旬，钦州、崇左、玉林、梧州市的精瘦肉的售价分别达到每公斤30元、26元、26～28元、24～26元；条肉19～20元/公斤，比6月上旬上涨了1～2元/公斤。据北海市商务局报告，7月4日北海的精瘦肉、排骨每公斤28元，半肥瘦每公斤20元，较一周前上涨了16％，与去年同期相比上涨了60

3、％左右。预计到中秋、国庆这段时间，猪肉价格将居高不下，还有可能突破30元／公斤。同时，由于猪肉价格上涨，市民对猪肉消费减少，猪肉零售商经营困难，出现部分猪肉零售商撤摊现象。二、猪肉价格上涨原因分析据分析，造成猪肉价格上涨主要有以下几方面原因：（一）生猪和能繁母猪存栏数锐减导致货源大减2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，导致养猪积极性不高，养殖户迅速减少，生猪存栏数下降。据自治区水产畜牧局初步统计，上半年广西生猪存栏2139.63万头，同比减少15%；能繁母猪存栏241.38万头，同比减少10%，从而导致市场生猪货源

4、大减。其中，北海市2006年生猪出栏83.15万头，而2007年初存栏仅约53万头。在生猪价格不断上涨的背景下，大多养殖户仍在观望，补栏积极性不高。（二）生猪疫情严重病死率高是猪肉价格上涨的主要原因之一今年，以“高热病”为主的猪传染病在全国蔓延，该种病传播速度极快，死亡率极高，给广大养殖户造成了很大损失。据了解，梧州市是广西生猪疫情的重灾区。据当地物价主管部门调查，受生猪高热病、蓝耳病影响严重的乡（镇），生猪死亡率高达40%，严重挫伤了饲养户的生产积极性，致使生猪存栏量下降，并导致生猪货源供应偏紧，收购价格呈快速上涨态

5、势。（三）饲养成本增加是导致猪肉价格上涨的另一主要因素以玉米为主的饲料原料价格大幅上扬，致使饲料产品价格上涨，养猪成本增加。据玉林市物价局的调查，生猪养殖成本去年为7.8～8元/公斤，今年增加到8.6～8.8元/公斤，每头肉猪的生产成本比去年增加40～60元。（四）物价上涨刺激了猪肉价格上涨今年以来，各种食品、农产品及水、电、煤、运价的全面上涨，刺激了猪肉价格的上涨。（五）本地生猪外销导致供应减少由于钦州、玉林、梧州等邻近广东的地市，商贩销往广东的生猪出价比当地高0.20～0.30元/公斤，且购买批量大，养殖户因此多半

6、将生猪销往广东，从而影响了当地市场供应,导致当地猪肉价格上涨过快。三、广西采取的有关应对措施广西区党委和政府对确保猪肉等副食品供应稳定问题高度重视，专门开会研究对策，按照“全区统一领导，地方政府负总责，部门指导协调，各方密切配合”的工作机制，积极采取应对措施，主要措施如下：（一）抓好生猪生产，多方组织货源区政府要求各地要抓好生猪生产，加强疫病防治，加快推广使用高致病性猪蓝耳病灭活疫苗等新型疫苗，鼓励发展标准化规模饲养，研究扶持养殖业发展的保险政策，给养殖户以适当补助。各地积极努力从外省市调入生猪增加市场供应。（二）加强

7、市场和价格的监测商务、物价、农业、水产畜牧等部门及地方政府加强了对猪肉等副食品的生产、需求和价格的监测，及时发布信息，引导农民正确认识市场形势，克服惜售心理。启动了市场价格和供求情况的日报制度，建立和完善应急预案等。(三)加强对猪肉市场监管工作要求各地方加强对猪肉市场监管工作，开展集中专项整治行动，严把生猪产品市场准入关，严厉打击借机哄抬价格、囤积居奇、造谣惑众、牟取暴利等价格违法行为；强化对市场开办方、经营者的相关责任，建立长效监管机制；加强市场监管的请示汇报工作，保证信息畅通；拟制定《广西肉品市场管理规范（试行）》

8、，在广西部分市、县试点推行，逐步实现肉品市场的规范化管理。（四）加大对私宰肉的打击力度，保护消费者健康针对目前猪肉供应紧张，私宰肉有所抬头，给群众健康可能带来安全隐患的现象，南宁等地区的有关部门高度重视，坚决采取有效措施，保持打击的力度和持续性，并对较为猖獗的私宰点列为重点打击对象，保护消费者的健康。（五）对低收入家庭进行补贴今年