贻贝SOD纯化方法的

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1、贻贝SOD纯化方法的比较毕业学校：天津师范大学生命科学学院姓名:白超内容简介贻贝、超氧化物歧化酶（SOD）论文摘要实验目的实验方法实验结果实验技术原理贻贝贻贝也称“海红”，“壳菜”，“淡菜”，是我国重要的养殖贝类之一。贻贝肉鲜味美，营养丰富，富含蛋白质，素有“海中鸡蛋”的美称。贻贝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有很高的食用价值，而且具有独特的保健功能。但是，随着贻贝养殖产量的迅速增加，如何充分高效地利用贻贝资源，开发出更多更好的深加工贻贝产品，既是贻贝产业面临的巨大机遇，也是贻贝产业面临的一个严峻挑战。超氧化物歧化酶超氧化物歧化酶(Superoxidedismutase,E.C.

2、l.15.l.l,简称SOD)是一类广泛存在于生物体内的金属酶。早在1939年Mann和Keilin就从牛红细胞中分离出这种金属蛋白，并命名为血铜蛋白。直至1969年McCord和Fridovich发现了它的酶活性后，才命名为SOD，并引起了人们的高度重视。目前人们按金属辅基的不同已发现了四种SOD，分别是Cu/Zn一SoD、Mn一SOD、Fe一SoD和Ni-SOD。论文摘要摘要：采用热变性——硫酸铵分级沉淀——并分别采用两种柱层析方法——SephadexG-100；DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100两次柱层析的方法从贻贝中分离纯化超氧化物歧化酶。结果表明

3、粗酶液比活力58.91U/mg；SephadexG-100提纯酶液比活力为555.49U/mg；DEAE-SephadexA-50提纯酶液比活力为246.61U/mg；两次柱层析提纯酶液比活力为506.19U/mg。从提纯酶液的比活力可以看出只经过SephadexG-100的纯化效果优于经过DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100柱层析两次柱层析的方法。实验目的目前，我国的贻贝产品，多为初加工产品，贻贝活性物质没有得到充分利用。如何采用现代生物技术及食品加工高新技术，开发更多更好的贻贝活性物质新型产品成为目前的重要课题。SOD广泛存在于动物，植物及微生物体内，近

4、几十年来，SOD的纯化、性质、结构的研究多见于人，哺乳动物，植物酵母等陆地生物的报道，海洋生物尤其是贝类SOD纯化等方面的研究较少。本实验采用两种纯化方法，即①SephadexG-100②DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100进行粗酶液的纯化提取。比较两种方法提纯后的SOD的比活力，酶的纯化倍数。非变性聚丙烯酰胺凝胶检测比较酶的提纯效果。实验方法采用热变性，硫酸铵分级沉淀进行粗酶液的提取。采用两种柱层析方法—SephadexG-100单次柱层析；DEAE-SephadexA-50和SephadexG-100两次柱层析的方法从贻贝中分离纯化超氧化物歧化酶。实验结

5、果G-100柱层析收集液在280nm（系列1）和酶活力（系列2）图实验结果A-50柱层析收集液在280nm（系列1）和酶活力（系列2）图实验结果两次柱层析后收集液在280nm（系列1）和酶活力（系列2）图结论与分析操作步骤酶活力(u)蛋白浓度(mg/ml)比活力(u/mg)纯化倍数粗酶液1.63775.5658.911G-1001.94420.175555.499.43A-501.90080.771246.614.17两次柱层析1.63450.1834506.198.59实验结果电泳结果如图分析从只经过G-100柱层析的收集液与经过两次柱层析收集液的比活力的比较可以看出，只经过G-1

6、00柱层析的收集液的提纯效果要好。可能是因为粗酶液经过A-50柱层析后并未立即进行第二次G-100柱层析，由于经过A-50提纯后的酶液浓度变小，低浓度酶液储存时易于解离、吸附或发生表面变性失效],使得部分酶失活，再经过第二次柱层析酶活力下降。从贻贝SOD的非变性聚丙烯酞胺凝胶电泳的NBT活性染色图谱可以看出A-50和粗酶液均共有四条带，G-100和两次柱层析后的酶液均有三条带。因SOD具有抑制NBT光化还原的作用，故说明均属SOD。由于SOD在一定环境下可呈现不同聚合度，不同聚合度的SOD可能带不同电荷，所以SOD经PAGE呈现多条电泳带。另外，SOD结构松驰，无规卷曲较多，易发生构

7、象改变，不同构象分子会呈现不同电泳谱带。实验技术原理SOD活性测定方法酶蛋白活力测定SephadexG-100柱层析DEAE-SephadexA-50柱层析非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳