周课件合理安排膳食

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1、喜欢多吃甜食比较胖的小朋友比较胖喜欢多吃油炸食品的小朋友只喜欢喝饮料，不喜欢吃饭有点瘦的小朋友看了以上的图片同学们对我们日常生活吃的方面有什么样的感想啊？今天我们就来怎么样安排我们的膳食进行一下讨论。我们日常生活中要合理安排膳食，其实很多的问题跟我们的平时吃的东西，吃多少，什么时候吃，怎么吃都有关系，例如不长个啊，瘦小，经常感冒，贫血，有时候没有一点力气等合理安排膳食首先我们来认识一下，我们人体生命活动需要哪些营养素？一、人体生命活动需要的营养素1、蛋白质蛋白质是构成人体组织细胞的重要成分，约占细胞内固体成分的80%以上。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有

2、生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。蛋白质对我们有什么样的作用，哪些食物富含蛋白质啊？(分组展现)含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆

3、和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。七嘴八舌1、小明经过学习之后知道了蛋白质对我们身体很重要，他也知道了鸡蛋含有大量的蛋白质，所以他决定以后每天吃十个鸡蛋，大家觉得对吗？吃东西不要过量，适量就好脂肪对人体的作用主要有四个方面：⑴供给人体热量作用。⑵构成身体组织和生物活性物质的作用。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。⑶调节生理机能的作

4、用。因为脂肪不是良好的导热体，所以皮下的脂肪组织构成是保护身体的隔离层，能防止体温的放散。所以脂肪有保持体温的作用。脂肪还可以为身体储存“燃料”作为备用，吃进脂肪以后，一时消耗不完的部分可以存在体内，等身体需要热量时再利用。此外，脂肪还有保护内脏器官，滋润皮肤，和防震作用。⑷溶解营养素的作用。有些不溶于水而只溶于脂类的维生素，只有在脂肪存在时才能被人体吸收利用。2、脂肪脂类是油、脂肪、类脂的总称。讨论很多同学喜欢吃肯德基和麦当劳的食物，我也看到这些店子里的食物大部分是油炸类食物，那么吃多了油炸类食物对我们有什么样的影响呢？洋快餐问题近几年来，洋快餐风靡国内。

5、由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。1.营养损失经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。2.难以消化食物经油炸后，表面被大

6、量的油脂包裹，而消化油脂的难度比较大，所以，过多食用油炸食物后，会使人感到腹部饱胀不适，尤其是肝、胆、胰腺、胃肠道功能较差的人，可能因此而诱发或加重某些疾病。一些平常较易消化的食物也可因高温的作用发生变性，而变得难以消化。故过多食用油炸食物不仅加重消化道的负担，而且降低了食物的消化吸收率。因此，胃肠功能不佳的糖尿病病友最好不要选择油炸食物。3.损害健康食用油经高温加热后分子结构发生变化，如不饱和脂肪酸下降，部分脂肪酸变为反式结构;如果使用的是氢化油，则在煎炸前就已经改变了油的分子结构。油脂的这些变化均不利于对心、脑血管疾病的防治。4.热量大增食物经油炸后，原本不

7、含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0.7克，而方便面(要经油炸)每100克的脂肪含量为21.1克，为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1.1克，制作成油条后脂肪含量增至25.9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。脂肪是高热能的食物，虽然难已消化，但吸收率高，过多摄入必然导致热量过剩。如果不通过增加运动来消耗过剩的热量，日积月累，就造就了一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病、痛风及某些癌症的发生几率大大增加，也使已有的糖尿病变得更加难以控制。总之，油炸食物虽好吃，但贪食对健康有害

8、无益。3、糖类(又称碳水